Ցանկանու՞մ եք տանը կատարյալ բաժակ սուրճ պատրաստել: Ձեզ անհրաժեշտ չէ լինել բարիստա, սուրճի մեջ մասնագիտացած մասնագետ, որպեսզի կարողանաք լավ սուրճ պատրաստել:

Իրականում, հետևելով այս հոդվածի խորհուրդներին, դուք կկարողանաք պարծենալ, թե ինչպես տանը լավագույն սուրճը պատրաստելու համար: Քամիչում, թե սուրճի սարքում, տեսեք, թե ինչպես պատրաստել սուրճ առանց բարդությունների, գնանք:

6 քայլ կատարյալ սուրճ պատրաստելու համար

Սուրճի ընտրություն

Սկզբում կարևոր է, որ հատիկները լինեն գերազանց որակի, քանի որ դրանք լիովին պատասխանատու են խմիչքի վերջնական որակի համար: Հիմնական հուշում է խաղադրույք կատարել մատակարարների և դիստրիբյուտորների վրա, որոնք աշխատում են հատուկ տեսակների հետ: Նաև փորձեք ներդրումներ կատարել 100% արաբիկա հատիկների մեջ՝ գործնականում առանց թերությունների: Այլ հատկանիշներ, որոնք կարող են օգնել ընտրության հարցում, օրինակ՝ բուրմունքն է, քաղցրությունը, համը, մարմինը, թթվայնությունը և բովելու կետը:

Սուրճի մանրացում

Երբ գնում եք սուրճը դեռ հացահատիկով: ձևը, պետք է մանրացնել տանը: Սա օգնում է պահպանել համերի և բույրերի որոշ առանձնահատկություններ: Այսպիսով, ընտրությունից կարևոր է վերլուծել ճիշտ հատիկավորումը՝ ըստ հատիկի տեսակի և պատրաստման նպատակի:

Պահպանում

Սուրճի պատրաստումը սկսելուց շատ առաջ, հացահատիկի (կամ փոշի) պահպանման ձևն արդեն ազդում է խմիչքի որակի վրա: Լավագույն միջոցը փոշին իր սկզբնական փաթեթավորման մեջ միշտ պահելն է,ցանկալի է շատ լավ փակ կաթսայի մեջ: Այնուամենայնիվ, կարևոր է փորձել բացելուց հետո որքան հնարավոր է շուտ սուրճ խմել։ Մյուս կողմից, արդեն պատրաստ լինելուց հետո սուրճը պետք է սպառվի առավելագույնը մեկ ժամվա ընթացքում։

Ջրի քանակը

Իդեալական քանակությունը սկսվում է մոտ 35 գրամից։ փոշի (մոտ երեք ճաշի գդալ) յուրաքանչյուր 500 մլ ջրի մեջ: Այնուամենայնիվ, եթե ցանկանում եք ավելի ինտենսիվ համով ըմպելիք, կարող եք ավելի շատ փոշի ավելացնել: Մյուս կողմից, եթե ցանկանում եք ավելի հարթ համեր, պարզապես ավելացրեք ավելի շատ ջուր, մինչև հասնեք ակնկալվող արդյունքին:

Ջրի ջերմաստիճանը

Ջուրը պետք է լինի 92-ից 96-ի սահմաններում: ºC սուրճի իդեալական պատրաստման համար: Այս կերպ պատրաստման լավագույն միջոցն այն է, որ ջուրը հասնի եռման կետին՝ 100ºC, և դադարեցնել տաքացումը։ Լուսանկարն անջատելուց անմիջապես հետո ջուրն օգտագործեք ֆիլտրը և ֆիլտրի պահարանը այրելու համար՝ ժամանակ տալով, որ ջուրը սառչի: Եթե ​​տանը ջերմաչափ ունեք, ապա ճշգրտությունը կարող է ավելի մեծ լինել:

Ճիշտ ջերմաստիճանը օգնում է վերահսկել համը: Դա պայմանավորված է նրանով, որ եթե այն չափազանց ցուրտ է, այն ի վիճակի չէ քաղել ըմպելիքի բոլոր հատկանիշները: Բայց երբ այն շատ տաք է, այն կարող է շատ դառը դարձնել համը:

Շաքար և կամ քաղցրացուցիչ

Ընդհանրապես, խորհուրդ է տրվում չքաղցրացնել շաքարը, հատկապես երբ խոսքը վերաբերում է. ամբողջական համտեսելով դրա բնութագրերը: Նույնիսկ այդպես, ով չի անումկարողանում է շաքարավազը դուրս հանել առօրյայից, կարելի է փորձել քաղցրացնելուց առաջ գոնե մեկ կում խմել՝ ըմպելիքում շաքարի անհրաժեշտության ավելի իրական ընկալման համար։ Եթե ​​դեռ որոշել եք այն քաղցրացնել, դա արեք անմիջապես բաժակի մեջ և ոչ մի դեպքում այն ​​ջրի մեջ, որն օգտագործվում էր սուրճը պատրաստելու համար:

Ինչպես դա անել կտորի կամ թղթե քամիչի մեջ

Բաղադրիչներ

• 1 սուրճի քամիչ
• 1 ֆիլտր, կտոր կամ թուղթ
• 1 թեյնիկ կամ թերմոս
• 1 թերմոս
• 1 ճաշի գդալ
• Սուրճի փոշի
• Շաքար (եթե սիրում եք դառը սուրճ, արհամարհեք այս ապրանքը)

Պատրաստման եղանակը

Առկա է Սուրճ պատրաստելու միակ բաղադրատոմսը չէ, ամեն ինչ կախված է տանը ունեցած սուրճից: Բացի այդ, բոլոր սուրճի ապրանքանիշերն ունեն իրենց փաթեթավորման վերաբերյալ առաջարկություններ, որոնք օգնում են նրանց, ովքեր լիովին սկսնակ են:

Այս կոնկրետ ապրանքանիշը առաջարկում է 80 գրամ սուրճ, 5 լիքը ճաշի գդալ, յուրաքանչյուր 1-ի համար: լիտր ջուր։ Այս առաջարկությունից դուք կարող եք որոշակի ճշգրտումներ կատարել, որպեսզի բաղադրատոմսը լինի ձեր ճաշակի համաձայն: Եթե ​​զգում եք, որ շատ թունդ է, մի գդալը փոքրացրեք, եթե թույլ է, ավելացրեք մեկը և այլն։

1. Թեյնիկի մեջ լցրեք 1 լիտր ջուր և բարձր տաքացրեք։ ջերմություն;
2. Միևնույն ժամանակ ֆիլտրը դրեք քամիչի մեջ և դրեք այն թերմոսի բերանի վրա;
3. Հենց նկատեք թեյնիկի կողքերին փոքրիկ փուչիկների առաջացումը,ավելացնել շաքարավազը և ամբողջությամբ նոսրացնել գդալով։ Անջատեք կրակը: Ջուրը ոչ մի դեպքում չեռացրեք;
4. Արագ լցրեք սուրճի փոշին քամիչի ֆիլտրի մեջ, ապա ավելացրեք տաք ջուրը:
5. Հենց որ ջրի մեծ մասը թափվի ջրի մեջ: շիշ, հանիր քամիչը;
6. Վերևը և շիշը, և վերջ: Դուք հենց նոր պատրաստեցիք հիանալի սուրճ, օգնեք ինքներդ ձեզ:

Ինչպես պատրաստել այն սուրճի սարքում

Սուրճ պատրաստողները լավ այլընտրանք են նրանց համար, ովքեր ցանկանում են արագ և արագ պատրաստել: գործնական սուրճ. Գործընթացը նույնն է, ինչ վերը նկարագրվածը, բայց դա տեղի է ունենում ինքնաբերաբար, ընդամենը պետք է ավելացնել ջուր, սուրճ և սեղմել կոճակը:

Հետևելով վերը նշված ապրանքանիշի նույն առաջարկին, օգտագործեք 5 գդալ ապուր բաժակ սուրճ 1 լիտր ջրի դիմաց:

Օգտագործեք սուրճի սարքի սեփական ապակե տարան ջրի ծավալը չափելու համար, քանի որ այն սովորաբար պարունակում է օգտակար նշաններ: Այնուհետև ջուրը լցրեք սուրճի սարքի հատուկ խցիկում, բայց մի մոռացեք, որ սուրճի փոշին ավելացնելուց առաջ զամբյուղի մեջ թղթե ֆիլտր դնել:

Դրանից հետո պարզապես փակեք կափարիչը, սեղմեք կոճակը պտտելու համար: միացրեք այն և սպասեք, մինչև այն ավարտվի:

Սուրճի մեքենայի հետ աշխատելիս գաղտնիքներ չկան, իրականում այն ​​շատ ինտուիտիվ է:

Աղբյուրը . Տեսանյութ Folha ալիք Պերնամբուկոյից

Պատկերներ . Unsplash