Ձմերուկը գոյություն ունեցող ամենաբարդ մրգերից մեկն է, հիմնականում այն ​​օգուտների բարձր մակարդակի պատճառով, որն առաջարկում է: Այնուամենայնիվ, շատերը դեռևս կասկածում են սննդամթերքի ներուժին, կարծում են, որ ձմերուկը գիրացնում է:

Սակայն ձմերուկն օգնում է նիհարել՝ շնորհիվ ցածր յուղայնության, խոլեստերինի և կալորիականության: Այսպիսով, միրգը մարսելուց հետո օրգանիզմում չի գիրանում, բացի այն, որ նպաստում է հագեցվածությանը և աղիների աշխատանքին՝ մանրաթելերի միջոցով:

Բացի այդ, կան մի շարք այլ առավելություններ, որոնք նպաստում են. առողջությունը կարող է նպաստել և նպաստել քաշի կորստին:

Առասպելներ ձմերուկի օգտագործման մասին

Բացի այն առասպելից, որ ձմերուկը գիրացնում է, այլ լեգենդներ կապված են մրգի ազդեցությունը առողջության վրա:

Շատերը, օրինակ, կարծում են, որ շաքարախտով հիվանդ մարդիկ չեն կարող ձմերուկ ուտել: Պտուղը, սակայն, այս հիվանդների սննդակարգում արգելված չէ։ Մեկուսացված օգտագործումը ցուցված չէ արյան մեջ շաքարի բարձրացման պատճառով, սակայն այն կարող է հավասարակշռված մտնել սննդակարգ:

Բացի այդ, չնայած հարուստ է մանրաթելերով և հանքանյութերով, ձմերուկը նույնպես չի օգնում մկանների վերականգնմանը: Դա պայմանավորված է նրանով, որ առկա սնուցիչները չեն ապահովում բավարար քանակությամբ սպիտակուց, որը կարևոր է մկանների վերականգնման գործընթացում:

Ձմերուկի մասին այլ առասպելներ վերաբերում են այն գիշերը կամ կաթով օգտագործելուն, օրինակ: Այնուամենայնիվ,չկա որևէ ուսումնասիրություն, որը կապում է ձմերուկի վնասակար հետևանքների հետ գիշերային ժամերին կամ կաթի կամ այլ ածանցյալների հետ խառնված օգտագործման հետ:

Բնութագրերը և սննդային արժեքները

Բացի այդ Իր բնական ձևով օգտագործելու դեպքում ձմերուկը կարող է օգտագործվել նաև այլ ձևերով: Պտղի կեղևն օգտագործվում է մաշկի վրա, մինչդեռ սպիտակ մասը օգտակար է մուրաբաների և ժելե պատրաստման համար: Բացի այդ, սերմերը կարող են նաև հացի ալյուր արտադրել:

Ըստ Embrapa-ի և բրազիլական սննդի բաղադրության աղյուսակի (TACO) տվյալների՝ յուրաքանչյուր 100 գ ձմերուկի միջուկը միջինում պարունակում է 33 կկալ, 91% խոնավություն, 6,4-ից 8,1 գ ածխաջրեր, 0,9 գ սպիտակուց, 0,1 գ մանրաթել, 104-ից 116 մգ կալիում, 12 մգ ֆոսֆոր, 10 մգ մագնեզիում և 8 մգ կալցիում:

Ձմերուկի առավելությունները

Բարձրացնում է իմունիտետը . Քանի որ այն հարուստ է վիտամիններով և հանքային աղերով, ձմերուկը պայքարում և կանխարգելում է մի շարք հիվանդությունների դեմ: Այս կերպ այն օգնում է բարձրացնել անձեռնմխելիությունը, հատկապես նվազեցնելով օրգանիզմի որոշ կարևոր սննդային թերություններ:

Օգնում է խոնավացմանը . ձմերուկի 90%-ից ավելին ջուր է, այսինքն՝ Մրգերի օգտագործումը իդեալական է մարմնի խոնավացման համար:

Ապահովում է էներգիա . ձմերուկի բջջանյութը և սննդանյութերի հարստությունը սննդակարգում էներգիայի հիանալի աղբյուր են: Դրա պատճառով այն շատ հարմար է պահեր հետոմարզումներ, քանի որ այն օգնում է համալրել հանքանյութերը և հիդրատները: Սպորտային ըմպելիքների համեմատ պտուղն ավելի բնական է և ունի ավելի շատ ջուր, բայց նաև ավելի քիչ ածխաջրեր:

Ունի միզամուղ ազդեցություն . Ջրի բարձր խտության շնորհիվ ձմերուկն օգնում է. մեզի արտադրությունը, որն առաջացնում է միզամուղ ազդեցություն:

Կանխում է սրտանոթային հիվանդությունները և քաղցկեղը . վիտամին C-ի համադրությունը լիկոպինի հետ առաջացնում է հզոր հակաօքսիդանտներ, որոնք նվազեցնում են քաղցկեղի ռիսկը. Պտուղը նաև հավասարակշռում է մարմնի գործառույթները հակաբորբոքային և անալգետիկ գործողությունների միջոցով՝ պայքարելով այնպիսի հիվանդությունների դեմ, ինչպիսիք են, օրինակ, սրտի կաթվածը և հիպերտոնիան:

Կանխում է զարկերակների խցանումը . ձմերուկում առկա կարոտինոիդները օգնում են կանխում է աթերոգենեզը՝ նվազեցնելով զարկերակները խցանող թիթեղների առաջացումը:

Այն ունի քիչ կալորիա . միջինում յուրաքանչյուր 100 գ ձմերուկը պարունակում է ընդամենը 33 կալորիա, այսինքն՝ ձմերուկը չի գիրացնում:

Այսպիսով, Ձեզ դուր եկավ ավելին իմանալ ձմերուկի մասին: Դե, տես ստորև. Ի՞նչ կպատահի, եթե ձմերուկի վրա հեղուկ ալյումին լցնես:

Հղումներ՝

Սննդաբան Բրունո Տակացու, Clínica Horaios Estética-ից

Սննդաբան Սինդի Սիֆուենտե

Սննդաբան Մարիսա Ռեսենդե Կոուտինյո, Սան Պաուլոյի Սան Կամիլո հիվանդանոցային ցանցից

TACO – Բրազիլական սննդի աղյուսակ; Ձմերուկ

Տեխասի A&M համալսարան. «Ձմերուկը կարող է վիագրայի ազդեցություն ունենալ». ScienceDaily.ScienceDaily, 1 հուլիսի. 2008.

Սնուցման ամերիկյան ինստիտուտ. «Դիետիկ l-Արգինինի հավելումը նվազեցնում է սպիտակ ճարպի ավելացումը և ուժեղացնում կմախքի մկանները և շագանակագույն ճարպային զանգվածները սննդակարգով պայմանավորված գեր առնետների մոտ»: The Journal of Nutrition. Հատոր 139, 1 Փետ. 2009, էջ. 230?237.

Lisa D. Ellis. «Ձմերուկի օգուտները. ասթմայի ոչ ավանդական բուժում»: Որակի Առողջություն, 16 Հուն. 2010 թ.