Szeretne otthon tökéletes kávét készíteni? Nem kell baristának, profi kávészakértőnek lennie ahhoz, hogy jó kávét tudjon készíteni.

Sőt, ha követi a tippeket ebben a cikkben, akkor büszkélkedhet azzal, hogy tudja, hogyan készítse el a legjobb kávét otthonában. Akár a szűrőben, akár a kávéfőzőben, itt van, hogyan készítsen kávét komplikációk nélkül, szóval kezdjünk neki?

6 lépés a tökéletes kávé elkészítéséhez

Kávé választék

Először is lényeges, hogy a babok kiváló minőségűek legyenek, mert teljes mértékben felelősek az ital végső minőségéért. A fő tipp az, hogy olyan beszállítókra és forgalmazókra fogadjunk, akik speciális típusokkal dolgoznak. Ezen kívül próbáljunk 100% Arabica babba befektetni, és gyakorlatilag hibátlanul. Más jellemzők, amelyek segíthetnek a választásnál, az illat, az édesség, az íz, a test,például a savtartalom és a pörkölési pont.

Kávé őrlése

Ha a kávét még bab formájában vásárolja meg, akkor otthon meg kell őrölni. Ez segít megőrizni az ízek és aromák egy részét. Ha már döntött, fontos, hogy a bab fajtájának és az elkészítés szándékának megfelelően elemezze a megfelelő szemcseméretet.

Megőrzés

Már jóval a kávé elkészítése előtt befolyásolja az ital minőségét az, ahogyan a kávébabokat (vagy a port) tároljuk. A legjobb, ha a port mindig az eredeti csomagolásában, lehetőleg egy jól záródó edényben tároljuk. Fontos azonban, hogy a kávét felbontás után igyekezzünk minél hamarabb elfogyasztani. Másrészt, miután elkészült, a kávét egy hónapon belül el kell fogyasztani.legfeljebb egy órán keresztül.

Vízmennyiség

Az ideális mennyiség körülbelül 35 gramm por (kb. három evőkanál) 500 ml vízhez. Ha azonban intenzívebb ízű italt szeretne, még több port adhat hozzá. Ha viszont lágyabb ízeket szeretne, csak adjon hozzá több vizet, amíg el nem éri a várt eredményt.

Vízhőmérséklet

A víz hőmérsékletének 92 és 96 ºC között kell lennie az ideális kávékészítéshez. Ezért a kávé elkészítésének legjobb módja, ha hagyjuk, hogy a víz elérje a forráspontot, azaz a 100 ºC-ot, és leállítjuk a melegítést. Közvetlenül a fénykép kikapcsolása után a vízzel leforrázzuk a szűrőt és a szűrőtartót, így a víznek van ideje lehűlni. Ha van otthon hőmérő, a pontosság még nagyobb lehet.

A megfelelő hőmérséklet segít az ízek szabályozásában, mert ha túl hideg, akkor nem tudja az ital minden tulajdonságát kivonni, ha pedig túl meleg, akkor túl keserűvé teheti az ízt.

Cukor és/vagy édesítőszer

Általában az az ajánlás, hogy ne édesítsük a cukrot, különösen, ha annak teljes jellemzőinek megízleléséről beszélünk. Még így is, azok, akik nem tudják kivenni a cukrot a napi rutinjukból, megpróbálhatnak legalább egy kortyot inni az édesítés előtt, hogy valódi érzékelésük legyen arról, hogy az italban van-e szükség cukorra. Ha mégis az édesítés mellett dönt, tegye közvetlenül a csészébe, és soha ne a vízbe.a kávékészítés.

Hogyan készítsük el egy szövet vagy papír szűrővel

Összetevők

• 1 kávéfőző
• 1 szűrő, szövet vagy papír
• 1 teáskanna vagy termosz
• 1 termoszos palack
• 1 evőkanál
• Kávépor
• Cukor (ha keserűen szereti a kávéját, ne vegye figyelembe ezt a tételt)

Hogyan kell felkészülni

Nincs egyetlen recept a kávéfőzéshez, minden az otthon lévő kávétól függ. Ráadásul minden kávémárka csomagolásán ajánlások szerepelnek, amelyek segítik a teljesen kezdőket.

Ez a konkrét márka 80 gramm kávét, azaz 5 teljes evőkanálnyit ajánl 1 liter vízhez. Ebből az ajánlásból néhány kiigazítást végezhet, hogy a recept megfeleljen az ízlésének. Ha túl erősnek érezte, csökkentse egy kanállal, ha túl gyengének, adjon hozzá egyet, és így tovább.

1. Tegyen 1 liter vizet a teáskannába, és melegítse fel magas hőfokon;
2. Közben helyezze a szűrőt a szűrőbe, és helyezze a termosz szája fölé;
3. Amint észreveszi, hogy a teáskanna oldalán apró buborékok képződnek, adja hozzá a cukrot, és egy kanál segítségével hígítsa fel teljesen. Kapcsolja le a hőfokot. Semmilyen körülmények között ne forralja fel a vizet;
4. Gyorsan öntse a kávéport a szűrőbe, majd öntse hozzá a forró vizet.
5. Ha a víz nagy része már a palackba került, vegye ki a szűrőt;
6. Fedd le az üveget, és kész! Most készítettél egy remek kávét, szolgáld ki magad!

Hogyan készítsük el a vízforralóban

A kávéfőzők jó alternatívát jelentenek azok számára, akik gyorsan és praktikusan szeretnének kávét készíteni. A folyamat megegyezik a fent leírtakkal, de automatikusan történik, csak a vizet és a kávét kell hozzáadni, majd megnyomni egy gombot.

A fent említett márkával megegyező ajánlás szerint használjon 5 teljes evőkanál kávét 1 liter vízhez.

A vízmennyiség méréséhez használja a kávéfőző saját üvegedényét, mivel az általában hasznos jelöléseket tartalmaz. Ezután csak öntse a vizet a kávéfőző erre a célra szolgáló rekeszébe, de ne felejtsen el papírszűrőt tenni a kosárba, mielőtt hozzáadná a kávéport.

Ezután csak csukja be a fedelet, nyomja meg a bekapcsológombot, és várja meg a befejezést.

A kávéfőzőgép működtetésének nincsenek titkai, sőt, valójában teljesen intuitív.

Forrás : Videó a Folha de Pernambuco csatornáról

Képek : Unsplash