A dobozos gyümölcslé alternatívaként jelenik meg azok számára, akik szeretnék helyettesíteni az olyan italokat, mint a természetes gyümölcslevek, teák vagy akár az üdítőitalok. Bár egészséges táplálkozási lehetőségnek tűnik, azonban bizonyos egészségügyi kockázatokkal jár.

Az ilyen típusú italokkal nem az a fő probléma, hogy nem természetesek, hanem a felhasznált összetevők. A színezékek, aromák és tartósítószerek mellett az ital magas cukorkoncentrációt tartalmaz.

Ezért bizonyos esetekben azt lehet mondani, hogy a dobozos gyümölcslevek több kockázatot rejtenek magukban, mint például az üdítőitalok.

A gyümölcslé doboz összetétele

A brazil törvények szerint a mesterséges gyümölcslevekben a koncentrált cukor mennyisége legfeljebb a teljes tömeg 10%-a lehet. Továbbá a Mezőgazdasági Minisztérium előírja, hogy ez a mennyiség nem haladhatja meg a 6 g-ot 100 ml italonként.

A hozzáadott cukor nagy adagja mellett gyakori, hogy a keverékekben kevés - vagy egyáltalán nincs - gyümölcspép koncentráció. A Fogyasztóvédelmi Intézet (Idec) felmérése szerint 31 különböző termék tesztelése után kiderült, hogy tízben nincs benne a törvény által előírt gyümölcsmennyiség. Ez a szám gyümölcslevenként 20 és 40 százalék között változhat, ízesítés szerint.

Így annak ellenére, hogy egészséges alternatívaként érzékelik, a dobozos gyümölcslé mesterséges összetétele a vártnál kevesebb egészségügyi előnyt okozhat.

Egészségügyi ajánlás

Az egészségügyi és táplálkozási szakemberek között egyetértés van abban, hogy a dobozos gyümölcslevek fogyasztását mértékkel kell végezni. Továbbá nem ajánlott a gyümölcslé természetes formájának a piacokon található mesterséges változatokkal való helyettesítése.

Nemcsak a magas cukor- és tartósítószer-koncentráció miatt áll fenn kockázat, hanem egyes termékek allergiát és bizonyos szervek károsodását is okozhatják. Bizonyos vegyületek anyagcseréje során például a vesék és a máj túlterhelődhet és problémákat okozhat.

A dobozos gyümölcslevek vásárlásakor fontos a címkét is ellenőrizni, mert egyes ízek keverékei valójában más gyümölcsleveket tartalmaznak. A maracujalé elkészítéséhez például alma-, narancs-, szőlő-, ananász- és sárgarépalevek keveredhetnek.

Mikor kell inni a dobozból

Ahelyett, hogy dobozos gyümölcslevek fogyasztásával próbálkoznánk, az ideális a természetes, hozzáadott cukrot nem tartalmazó lehetőségek választása. Azonban még ez a lehetőség sem javallott azok számára, akik a testsúlyukat vagy a cukorbetegségüket szeretnék kontrollálni.

Ennek oka, hogy a természetes gyümölcslé koncentráltabb, és több kalóriát tartalmaz. Emellett egyes gyümölcsök magas glikémiás indexükről ismertek, vagyis gyorsan felszabadítják a cukrot a vérben.

Ezekben az esetekben célszerű lehet csomagolt gyümölcsleveket fogyasztani a kalóriafogyasztás csökkentése érdekében. Fontos azonban, hogy az édesítőszereket tartalmazó változatokat válasszuk, és figyeljünk a felhasznált típusra.

Brazíliában például engedélyezett az italok nátrium-ciklamáttal történő édesítése. Az anyag ellenjavallt olyan országokban, mint az Egyesült Államok, mivel genetikai elváltozásokat, heresorvadást okoz, és problémákat okoz a magas vérnyomásban szenvedőknél és a veseproblémákkal küzdőknél.

A gyümölcslé dobozok alternatívái

Természetes gyümölcslé

Ezek az italok 100%-os gyümölcsléből készülnek. Bizonyos esetekben cukor is adható hozzá, feltéve, hogy az összetétel nem haladja meg a 10%-ot. Trópusi gyümölcsök esetében gyakori, hogy az összetétel legalább 50%-ban vízzel hígított gyümölcspépet tartalmaz. Másrészt a nagyon erős ízű vagy savasságú gyümölcspépek akár 35%-ban is felhasználhatók.

Továbbá ezek a gyümölcslevek nem tartalmazhatnak olyan anyagokat, mint a tartósítószerek vagy színezékek.

Nektár

A nektár még kisebb koncentrációban tartalmaz gyümölcspépet, amely gyümölcstől függően 20-30% között változhat. Gyakori, hogy a nektárt színezékekkel és tartósítószerekkel keverik, mint a dobozos gyümölcslevekben.

Frissítő

Az üdítőitalok olyan erjesztetlen, szénsavmentes keverékek, amelyek csak 2-10 százalékban tartalmaznak vízzel hígított gyümölcslevet vagy gyümölcspépet. A keverékek tartalmazhatnak hozzáadott cukrot, és összetételüknek nem kell természetes gyümölcsöt tartalmaznia. Ezekben az esetekben azonban szükséges, hogy a címkén vagy a csomagoláson olyan üzenetek szerepeljenek, mint a "mesterséges" vagy "ízesített".

Egyes gyümölcsök nagyobb koncentrációban tartalmazhatnak gyümölcshúst, mint például az alma (20%).

Források : Namu, Ferreira Mattos, Georgia Castro, Extra, Gyakorlati és egészséges táplálkozás

Képek : Ana Lu Masi, Ecodesenvolvimento, Veja SP, Villalva Frutas, Nutrição Prática & Saudável, Cocina Delirante, El Comidista