Želite li napraviti savršenu šalicu kave kod kuće? Ne morate biti barista, profesionalac specijaliziran za kavu, da biste mogli kuhati dobru kavu.

Zapravo, slijedeći savjete u ovom članku, moći ćete se pohvaliti da znate kako napraviti najbolju kavu kod kuće. Bilo u cjedilu ili u aparatu za kavu, pogledajte kako skuhati kavu bez komplikacija, idemo?

6 koraka za pripremu savršene kave

Izbor kave

Prvo je bitno da zrna budu izvrsne kvalitete jer su ona u potpunosti zaslužna za konačnu kvalitetu napitka. Glavni savjet je kladiti se na dobavljače i distributere koji rade s posebnim vrstama. Također, pokušajte investirati u 100% Arabica zrna gotovo bez ikakvih nesavršenosti. Ostale karakteristike koje mogu pomoći u izboru su npr. miris, slatkoća, okus, tijelo, kiselost i točka prženja.

Mljevenje kave

Kada kupujete kavu u zrnu oblik, potrebno je obaviti mljevenje kod kuće. To pomaže u očuvanju nekih posebnosti okusa i aroma. Od izbora je, dakle, važno analizirati ispravnu granulaciju prema vrsti zrna i namjeri pripreme.

Čuvanje

Mnogo prije početka pripreme kave, način na koji su zrnca (ili prah) pohranjena već utječe na kvalitetu pića. Najbolji način je da puder uvijek držite u originalnom pakiranju,po mogućnosti unutar vrlo dobro zatvorene posude. Ipak, važno je pokušati kavu pojesti što prije nakon otvaranja. S druge strane, nakon što je već gotova, kavu treba konzumirati unutar najviše sat vremena.

Količina vode

Idealna količina počinje s oko 35 grama praha (oko tri žlice) u svakih 500 ml vode. No, ako želite piće intenzivnijeg okusa, možete dodati još više praha. S druge strane, ako želite glađe okuse, samo dodajte više vode, dok ne postignete očekivani rezultat.

Temperatura vode

Voda mora biti na temperaturi između 92 i 96 ºC za idealnu pripremu kave. Na ovaj način, najbolji način pripreme je pustiti vodu da dosegne točku ključanja, na 100ºC, i prestati zagrijavati. Odmah nakon što isključite fotografiju, vodom poparite filter i držač filtera, dajući vremena da se voda ohladi. Ako kod kuće imate termometar, točnost može biti još veća.

Prava temperatura pomaže u kontroli okusa. To je zato što, ako je prehladno, ne može izvući sve karakteristike pića. Ali kada je jako vruće, može učiniti okus vrlo gorkim.

Šećer i/ili zaslađivač

Općenito, preporuka je da se šećer ne zaslađuje, posebno kada govorimo o kušajući njegove karakteristike potpune. Ipak, tko neuspije izbaciti šećer iz svakodnevice, možete pokušati popiti barem jedan gutljaj prije zaslađivanja, kako biste imali stvarniju percepciju potrebe za šećerom u napitku. Ako se ipak odlučite zasladiti, učinite to direktno u šalici, a nikako u vodi u kojoj se priprema kava.

Kako to učiniti u platnenom ili papirnatom cjedilu

Sastojci

• 1 cjedilo za kavu
• 1 filter, krpa ili papir
• 1 čajnik ili termos
• 1 termos
• 1 žlica
• Kava u prahu
• Šećer (ako volite gorku kavu, zanemarite ovu stavku)

Način pripreme

Postoji nema jedinstvenog recepta za pripremu kave, sve ovisi o kavi koju imate kod kuće. Osim toga, svi brendovi kave imaju preporuke na svojim pakiranjima, što pomaže onima koji su potpuni početnici.

Ovaj specifičan brend preporučuje 80 grama kave, 5 punih žlica, za svaku 1 litra vode. Iz ove preporuke možete napraviti neke prilagodbe kako bi recept bio po vašem ukusu. Ako vam se čini da je prejako, smanjite žlicu, ako vam se čini da je slabo, dodajte jednu itd.

1. U čajnik stavite 1 litru vode i zagrijte je jako zagrijte;
2. U međuvremenu stavite filtar u cjedilo i postavite ga iznad otvora termosice;
3. Čim primijetite stvaranje malih mjehurića na stranicama čajnika,dodajte šećer i potpuno ga razrijedite žlicom. Ugasite vatru. Ni pod kojim okolnostima ne kuhajte vodu;
4. Brzo ulijte kavu u prahu u filtar cjedila i zatim dodajte vruću vodu.
5. Kada većina vode padne u bocu, skinite cjedilo;
6. Čep i boca, i to je to! Upravo ste pripremili izvrsnu kavu, poslužite se.

Kako je napraviti u aparatu za kavu

Aparati za kavu su dobra alternativa za one koji žele napraviti brzu i praktična kava. Proces je identičan gore opisanom, ali se odvija automatski, sve što trebate učiniti je dodati vodu, kavu i pritisnuti tipku.

Slijedeći istu preporuku kao gore spomenuti brend, koristite 5 žlica juha od šalica kave za 1 litru vode.

Koristite vlastitu staklenu posudu aparata za kavu za mjerenje količine vode, jer obično sadrži korisne oznake. Zatim samo ulijte vodu u namjenski odjeljak aparata za kavu, ali ne zaboravite staviti papirnati filtar u košaricu prije dodavanja kave u prahu.

Nakon toga samo zatvorite poklopac, pritisnite gumb za uključivanje uključite ga i pričekajte da završi.

Nema tajni kada upravljate aparatom za kavu, dapače, vrlo je intuitivan.

Izvor : Video s Folha kanal iz Pernambuca

Slike : Unsplash