क्या सभी पनीर की रोटी समान होती है? पुर्तगाल, इटली और यहां तक ​​कि जापान सहित विश्व आयात पनीर ब्रेड। इसलिए, यह कहना असंभव है कि मूल नुस्खा वही रहता है, या यह कि सभी चीज़ ब्रेड समान हैं।

यद्यपि "असली चीज़ ब्रेड" क्या है, इस बारे में पूरी चर्चा है, यह व्यंजन दिखाता है कि उपलब्ध सामग्री के अनुसार विविधताएं कैसे हैं। इस तरह, यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक संस्कृति ने पकवान में एक विशेषता जोड़ दी।

इस अर्थ में, दुनिया भर में ऐसी रेसिपी पाई जा सकती हैं जिनका आधार चीज़ ब्रेड के समान है, लेकिन जो अन्य नाम लेते हैं . उदाहरण के लिए, कोलम्बिया से पांडेबोनो और अर्जेंटीना से पैन डी युका ।

रेसिपी, विविधताओं और स्वाद के बावजूद, चीज़ ब्रेड लोगों को इकट्ठा करने के लिए एक व्यंजन के रूप में उभरा। और उनका पेट भरो। सौभाग्य से, यह परंपरा दुनिया के विभिन्न हिस्सों में मौजूद है। मिनस गेरैस में, उदाहरण के लिए, लोगों को चीज़ ब्रेड के साथ कॉफ़ी के लिए आमंत्रित करना आम बात है।

तो, क्या आप चीज़ ब्रेड की उत्पत्ति जानना पसंद करते हैं? फिर इसके बारे में पढ़ें

स्रोत: मस्सा माद्रे

पाओ डी क्विजो एक लोकप्रिय व्यंजन है, विशेष रूप से ब्राजील में मिनस गेरैस टेबल पर। हालाँकि, चीज़ ब्रेड की उत्पत्ति लोचदार आटा और पनीर भरने से परे है।

सामान्य तौर पर, इस चतुर स्नैक का इतिहास कम ही लोगों को पता है, क्योंकि यह ब्राजील में 17 वीं शताब्दी का है। इसके बावजूद, यह एक ऐसा व्यंजन है जो तेजी से मिनस गेरैस से पूरे देश में, बल्कि दुनिया के अन्य हिस्सों में भी फैल गया।

इसलिए, चीज़ ब्रेड की उत्पत्ति जानने के लिए समय में थोड़ा पीछे जाना शामिल है . इस प्रकार, इस कहानी में अभी भी नुस्खा की सामग्री की सादगी से जुड़े सांस्कृतिक तत्व शामिल हैं।

यह सभी देखें: मिनियन्स के बारे में 12 तथ्य जो आप नहीं जानते - दुनिया के रहस्य

चीज़ ब्रेड का इतिहास और उत्पत्ति

हालांकि चीज़ ब्रेड की उत्पत्ति के बारे में कोई विशिष्ट रिकॉर्ड नहीं हैं, यह डिश मिनस गेरैस में गोल्ड साइकिल के दौरान दिखाई दिया। दूसरे शब्दों में, इस लोकप्रिय व्यंजन का इतिहास 18वीं शताब्दी के दौरान मिनस गेरैस राज्य में शुरू होता है।

इस अवधि के दौरान, मुख्य रूप से गुणवत्ता के मुद्दों के कारण मैनिओक स्टार्च गेहूं के आटे का मुख्य विकल्प था। इस प्रकार, कसावा से उत्पाद का मिश्रण और पुर्तगालियों द्वारा लाया गया पनीर ब्रेड को जन्म दिया।

सामान्य रूप से, नुस्खा में बचे हुए पनीर, अंडे और दूध शामिल थे, सामग्री समाज की विभिन्न परतों के लिए आसानी से सुलभ थी। फिर, आटे को रोल किया गया और बेक किया गया, जो वर्तमान में ज्ञात अंतिम आकार तक पहुंच गया।

हालांकि, अन्य भी हैंपनीर ब्रेड की उत्पत्ति के संस्करण जो कहते हैं कि यह व्यंजन गुलामी की अवधि के दौरान उभरा। इस दृष्टिकोण से, वे स्वयं दास होंगे जिन्होंने अंडे और दूध के साथ पीटा कसावा मिलाकर, आटा में स्वाद जोड़ने के लिए पनीर मिलाकर पनीर ब्रेड की परंपरा शुरू की।

यह व्यंजन कैसे लोकप्रिय हुआ ?

लेकिन यह व्यंजन मिनस गेरैस से दुनिया में कैसे पहुंचा? सामान्य तौर पर, यह प्रक्रिया रेसिपी को अपनाने से हुई। हालांकि कोई मूल नुस्खा दस्तावेज नहीं है, पनीर ब्रेड से संबंधित कई व्यंजन और परंपराएं हैं। कंपनी का ब्रांड कासा डो पाओ डे क्विजो। मूल रूप से, उन्होंने 60 के दशक के दौरान राज्य में नुस्खा का प्रसार करना और पनीर ब्रेड बेचना शुरू किया, न केवल ज्ञान का विस्तार किया बल्कि पकवान तक भी पहुंच बनाई।

इस अर्थ में, पनीर ब्रेड को प्रत्येक परिवार के लिए अनुकूलित किया जा रहा था और अंततः लोगों के साथ मिलकर दुनिया की यात्रा की। विशेष रूप से, 19वीं शताब्दी के दौरान आंतरिक प्रवासन और देश में यूरोपीय लोगों के आगमन के कारण। इस प्रकार, इन विशिष्ट संस्कृतियों से अन्य सामग्रियों को नुस्खा में तब तक जोड़ा गया जब तक कि नई विविधताएं सामने नहीं आईं।

इसके बावजूद, चीज़ ब्रेड की उत्पत्ति और इसके विकास में कुछ सामान्य विशेषताएं हैं। यानी भले ही आप मीठे स्टार्च का इस्तेमाल करें