क्या आप घर पर एक बढ़िया कप कॉफी बनाना चाहेंगे? अच्छी कॉफी बनाने में सक्षम होने के लिए आपको एक बरिस्ता, कॉफी में विशेषज्ञता रखने वाला पेशेवर होने की आवश्यकता नहीं है। अपने घर में सबसे अच्छी कॉफी बनाने के लिए। चाहे छलनी में हो या कॉफी मेकर में, देखें कि बिना किसी परेशानी के कॉफी कैसे बनाई जाती है?>सबसे पहले, यह आवश्यक है कि फलियाँ उत्कृष्ट गुणवत्ता की हों, क्योंकि वे पेय की अंतिम गुणवत्ता के लिए पूरी तरह से जिम्मेदार हैं। मुख्य टिप आपूर्तिकर्ताओं और वितरकों पर दांव लगाना है जो विशेष प्रकार के साथ काम करते हैं। साथ ही, 100% अरेबिका बीन्स में वस्तुतः बिना किसी त्रुटि के निवेश करने का प्रयास करें। अन्य विशेषताएं जो पसंद में मदद कर सकती हैं, उदाहरण के लिए सुगंध, मिठास, स्वाद, शरीर, अम्लता और रोस्टिंग पॉइंट हैं। फार्म, घर पर पीसने की जरूरत है। यह स्वादों और सुगंधों की कुछ विशिष्टताओं को बनाए रखने में मदद करता है। पसंद से, फिर, बीन के प्रकार और तैयारी के इरादे के अनुसार सही दाने का विश्लेषण करना महत्वपूर्ण है।

संरक्षण

कॉफी की तैयारी शुरू करने से बहुत पहले, जिस तरह से अनाज (या पाउडर) को संग्रहीत किया जाता है, वह पहले से ही पेय की गुणवत्ता को प्रभावित करता है। सबसे अच्छा तरीका यह है कि पाउडर को हमेशा उसकी मूल पैकेजिंग में ही रखें,अधिमानतः एक बहुत अच्छी तरह से बंद बर्तन के अंदर। हालांकि, खोलने के बाद जितनी जल्दी हो सके कॉफी का सेवन करने की कोशिश करना महत्वपूर्ण है। दूसरी ओर, इसके पहले से ही तैयार होने के बाद, कॉफी को अधिकतम एक घंटे के भीतर पी जाना चाहिए।

पानी की मात्रा

आदर्श मात्रा लगभग 35 ग्राम से शुरू होती है हर 500 मिली पानी में पाउडर (लगभग तीन बड़े चम्मच)। हालाँकि, यदि आप अधिक तीव्र स्वाद वाला पेय चाहते हैं, तो आप और भी अधिक पाउडर मिला सकते हैं। दूसरी ओर, यदि आप नरम स्वाद चाहते हैं, तो बस और पानी डालें, जब तक कि आप अपेक्षित परिणाम तक न पहुँच जाएँ।

पानी का तापमान

पानी का तापमान 92 और 96 के बीच होना चाहिए। कॉफी की एक आदर्श तैयारी के लिए डिग्री सेल्सियस। इस तरह, तैयारी करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि पानी को 100ºC पर क्वथनांक तक पहुंचने दें और गर्म करना बंद कर दें। फोटो को बंद करने के ठीक बाद, पानी को ठंडा होने के लिए समय देते हुए, फिल्टर और फिल्टर होल्डर को जलाने के लिए पानी का उपयोग करें। यदि आपके पास घर पर थर्मामीटर है, तो सटीकता और भी अधिक हो सकती है।

सही तापमान स्वाद नियंत्रण में मदद करता है। ऐसा इसलिए, क्योंकि अगर यह बहुत ठंडा है, तो यह पेय के सभी गुणों को निकालने में सक्षम नहीं है। लेकिन जब यह बहुत गर्म होता है तो यह स्वाद को बहुत कड़वा बना सकता है। इसकी विशेषताओं को पूरा चखना। फिर भी कौन नहीं करताचीनी को रोजमर्रा की जिंदगी से बाहर करने का प्रबंधन करता है, तो आप पेय में चीनी की आवश्यकता की अधिक वास्तविक धारणा रखने के लिए मीठा करने से पहले कम से कम एक घूंट लेने की कोशिश कर सकते हैं। यदि आप अभी भी इसे मीठा करने का निर्णय लेते हैं, तो इसे सीधे कप में करें, और कॉफी तैयार करने के लिए इस्तेमाल किए गए पानी में कभी नहीं।

इसे कपड़े या कागज की छलनी में कैसे करें

सामग्री

• 1 कॉफी छलनी
• 1 फिल्टर, कपड़ा या कागज
• 1 चायदानी, या थर्मस
• 1 थर्मस<16
• 1 बड़ा चम्मच
• कॉफी पाउडर
• चीनी (यदि आपको कड़वी कॉफी पसंद है, तो इस आइटम को छोड़ दें)

तैयारी की विधि

वहाँ कॉफी बनाने की कोई एक रेसिपी नहीं है, यह सब आपके घर में मौजूद कॉफी पर निर्भर करता है। इसके अलावा, सभी कॉफी ब्रांडों की पैकेजिंग पर सिफारिशें होती हैं, जो पूरी तरह से शुरुआती लोगों की मदद करती हैं। लीटर पानी। इस सिफारिश से आप कुछ समायोजन कर सकते हैं ताकि नुस्खा आपके स्वाद के अनुसार हो। यदि आपको लगता है कि यह बहुत मजबूत है, तो एक चम्मच कम करें, यदि आपको लगता है कि यह कमजोर है, तो एक जोड़ें, और इसी तरह।

1. चायदानी में 1 लीटर पानी रखें और इसे उच्च तापमान पर गर्म करें। गर्मी;
2. इस बीच, फिल्टर को छलनी में रखें और इसे थर्मस के मुंह पर रखें;
3. जैसे ही आप चायदानी के किनारों पर छोटे बुलबुले के गठन को देखते हैं,चीनी डालें और चम्मच से पूरी तरह पतला कर लें। आग बंद कर दें। किसी भी परिस्थिति में पानी को उबालें नहीं;
4. जल्दी से कॉफी पाउडर को छलनी के फिल्टर में डालें और फिर गर्म पानी डालें।
5. जब पानी बोतल में गिर जाए तो , छलनी को हटा दें;
6. ऊपर और बोतल, और बस! आपने अभी-अभी एक बढ़िया कॉफ़ी बनाई है, आप स्वयं मदद करें।

इसे कॉफ़ी मेकर में कैसे बनाएँ

कॉफ़ी मेकर उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो जल्दी और जल्दी बनाना चाहते हैं व्यावहारिक कॉफी। प्रक्रिया ऊपर वर्णित प्रक्रिया के समान है, लेकिन यह स्वचालित रूप से होता है, आपको बस इतना करना है कि पानी, कॉफी जोड़ें और एक बटन दबाएं।

ऊपर वर्णित ब्रांड के समान सिफारिश के बाद, 5 चम्मच 1 लीटर पानी के लिए कॉफी के कप का सूप।

पानी की मात्रा मापने के लिए कॉफी मेकर के अपने कांच के कंटेनर का उपयोग करें, क्योंकि इसमें आमतौर पर उपयोगी चिह्न होते हैं। फिर बस कॉफी मेकर के समर्पित डिब्बे में पानी डालें, लेकिन कॉफी पाउडर डालने से पहले टोकरी में पेपर फिल्टर डालना न भूलें।

उसके बाद, बस ढक्कन बंद करें, घुमाने के लिए बटन दबाएं इसे चालू करें और इसके पूरा होने की प्रतीक्षा करें।

कॉफी मशीन का संचालन करते समय कोई रहस्य नहीं है, वास्तव में, यह बहुत सहज है।

स्रोत : वीडियो से पर्नामबुको से फोल्हा चैनल

इमेज : अनस्प्लैश