क्लाउड ट्रोइसग्रोस, यह कौन है? जीवनी, कैरियर और टीवी पर प्रक्षेपवक्र
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क्लॉड ट्रॉइसग्रोस इन दिनों गैस्ट्रोनॉमी में एक बड़ा नाम है। उनका जन्म 9 अप्रैल, 1956 को रोआने, फ्रांस में हुआ था। इसके अलावा, पिछले कुछ वर्षों के दौरान, वह टेलीविज़न कुकिंग शो में दिखाई देने लगे। 2019 के बाद से, उन्होंने रेडे ग्लोबो पर रियलिटी शो "मेस्त्रे दो सबोर" प्रस्तुत करते हुए, ओपन टीवी पर शुरुआत की।
खाना बनाना, मुख्य रूप से, उनके परिवार में एक परंपरा है और उनके जन्म से पहले से मौजूद है। अभी भी 30 के दशक में, उनका परिवार, अधिक सटीक, उनके दादाजी; उस समय के क्लासिक व्यंजनों के संबंध में कुछ वर्जनाओं को तोड़ने के बाद कुख्याति प्राप्त की। उन्होंने, पॉल बोकस के साथ - फ्रेंच गैस्ट्रोनॉमी में एक और बड़ा नाम, जिनकी 2018 में मृत्यु हो गई - ने इस उल्लेखित क्रांति को प्रेरित किया, हमेशा अलग और अप्रासंगिक व्यंजन पेश करते हुए, विश्व गैस्ट्रोनॉमी में एक जगह की गारंटी दी।
क्लाउड ट्रॉइसग्रोस का इतिहास<3
क्लाउड ट्रोइसग्रोस ने थोनॉन लेस बैंस हॉस्पिटैलिटी स्कूल से स्नातक किया, और 1979 में ब्राजील आए। एक मित्र के अनुरोध के कारण, जो एक प्रसिद्ध शेफ, गैस्टन लेनोत्रे भी हैं, क्लाउड ने आने के लिए आवेदन किया देश। 23 साल की उम्र में भी, वह अपनी प्रतिभा और अनुभव के लिए पहले से ही पहचाने जाते थे।
जैसे ही उन्होंने लेनोत्रे के साथ काम करना शुरू किया, उन्होंने शेफ का पद संभाला, जहाँ उन्होंने इतिहास बनाना शुरू किया। के साथ सामग्री की कमी का सामना करने के बादवह जिस चीज का अभ्यस्त था, वह उसे अलग तरीके से करने का फैसला करता है और ऐसे खाद्य पदार्थों के पीछे जाता है जो उस भोजन के साथ न्याय करे जिस पर उसे बहुत गर्व है।
उस इच्छाशक्ति के साथ, उसने कुछ और अलग और सफल व्यंजनों को मिलाकर बनाया।
अपना खुद का रेस्तरां खोलने
शेफ के रूप में Le Pré Catelan के साथ सफल होने के बाद, वह Búzios चले गए। उनका विवाह मार्लीन से हुआ था, और उस समय वे अपने पहले बच्चे, थॉमस ट्रॉइसग्रोस की अपेक्षा कर रहे थे। इसके बाद उन्होंने ले पेटिट ट्रूक रेस्तरां खोला, जो ग्रिल्ड फिश में विशिष्ट था। हालाँकि, उन्हें पहले से ही ब्राज़ील की आदत हो गई थी और उन्होंने खुद को उस जगह के साथ पहचान लिया था, जिससे वह फ्रांस में नहीं रहना चाहते थे।
इसलिए, वह अपने पिता से असहमत हो गए, क्योंकि वह चाहते थे कि उनका बेटा भी रहे फ्रांस में, पारिवारिक रेस्तरां चला रहे हैं। फिर भी, क्लाउड रियो लौट आया। साल बीत गए और वे अब संपर्क में नहीं रहे। फिर उन्होंने एक अपेक्षाकृत सरल नया रेस्तरां खोला; जिसे रोनेन कहा जाता था, जो उसके गृहनगर के समान नाम था।
पहले तीन दिनों के दौरान उसे कोई ग्राहक नहीं मिला। ऑपरेशन के चौथे दिन दो लोग रेस्टोरेंट में घुसे और खाना खाया। नतीजतन, क्लाउड और ग्राहकों के बीच बातचीत का आदान-प्रदान हुआ, जहां उनसे पूछा गया कि नाम क्यों रखा गयारेस्टोरेंट। यह पता चला है कि ग्राहकों में से एक जोस बोनिफेसियो डी ओलिवेरा सोब्रिन्हो था, जो एक ग्लोबो बॉस और एक शीर्ष पेटू था।
Ascensão
बोनिफैसियो की सिफारिशों के बाद, उसके रेस्तरां में अक्सर आना-जाना लगा रहता है। इस प्रकार, वह अपने रेस्तरां का नाम बदलकर अपने नाम "क्लाउड ट्रॉइसग्रोस (सीटी)" कर लेता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में सफल व्यापारियों के साथ, वह दुनिया की राजधानी न्यूयॉर्क में सीटी खोलता है। वर्षों बाद, वह पहले से ही ब्राजील में अच्छी तरह से जाना जाता है और एक अन्य रेस्तरां, ओलम्पे खोलता है। वह देश के गैस्ट्रोनॉमिक प्रक्षेपवक्र में प्रासंगिक व्यक्ति के रूप में जाने जाते हैं।
एक ही व्यंजन में कई स्वादों के संयोजन के लिए प्रसिद्ध, उन्होंने इसे अपना ट्रेडमार्क बना लिया। इसके बाद उन्होंने अपने व्यवसाय में विविधता लायी, अन्य क्षेत्रों जैसे चोली, बुचेरी और बिस्ट्रोट तक खुल गए। काम की तलाश में था और उसे एक रेस्तरां में बर्तन धोने का अवसर मिला। वह तब तक विकसित हुआ जब तक कि वह शेफ नहीं बन गया। एक साझेदारी शुरू की गई थी और आज वे 38 से अधिक वर्षों से दोस्त हैं।
टीवी पर क्लॉड ट्रॉइसग्रोस
2004 में, उन्होंने जीएनटी चैनल पर टीवी पर डेब्यू करने का अवसर देखा। , "आर्मज़ेम 41" कार्यक्रम के एक विशिष्ट फ्रेम में। जब तक वह एक के साथ नहीं आया, तब तक वह कई कार्यक्रमों से गुजराग्लोबो पर "मेस्त्रे दो सबोर" पर काम करने का अवसर।
ग्लोबो पर कार्यक्रम एक बड़ी सफलता थी, जिससे क्लाउड की सफलताओं की संख्या में और वृद्धि हुई।
यह सभी देखें: Yggdrasil: यह क्या है और नॉर्स पौराणिक कथाओं के लिए महत्वफिर भी, वह टीवी पर अपना समय बांटता है और देश और दुनिया भर के रेस्तरां में। और, सबसे बढ़कर, वह अपनी दूसरी शादी क्लेरीसे सेटे को समर्पित है, जो 2007 से साथ हैं।
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eSources: SaborClub, Wikipedia, Gshow
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