આ દિવસોમાં ક્લાઉડ ટ્રોઇસ્ગ્રોસ ગેસ્ટ્રોનોમીમાં એક મોટું નામ છે. તેનો જન્મ 9 એપ્રિલ, 1956ના રોજ ફ્રાન્સના રોઆનેમાં થયો હતો. ઉપરાંત, છેલ્લા કેટલાક વર્ષો દરમિયાન, તે ટેલિવિઝનના રસોઈ શોમાં દેખાવા લાગ્યો. 2019 થી, તેણે ઓપન ટીવી પર ડેબ્યુ કર્યું, રેડ ગ્લોબો પર રિયાલિટી શો “મેસ્ત્રે દો સબોર” પ્રસ્તુત કર્યો.

રસોઈ એ મુખ્યત્વે તેમના પરિવારમાં એક પરંપરા છે અને તે તેમના જન્મ પહેલાથી અસ્તિત્વમાં છે. હજુ પણ 30 ના દાયકામાં, તેનો પરિવાર, વધુ સ્પષ્ટ રીતે, તેના દાદા; તે સમયના ક્લાસિક રાંધણકળાના સંબંધમાં કેટલાક વર્જિતોને તોડ્યા પછી કુખ્યાત થઈ.

તે સમયે, ક્લાઉડના પિતા અને કાકાને રસોઈની દુનિયામાં અનુસરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવ્યા હતા. તેઓએ, પોલ બોક્યુસ સાથે – ફ્રેન્ચ ગેસ્ટ્રોનોમીનું બીજું એક મહાન નામ, જેનું 2018 માં અવસાન થયું -, આ ક્રાંતિને પ્રેરણા આપી, હંમેશા અલગ-અલગ અને અપ્રતિમ વાનગીઓ રજૂ કરે છે, જે વિશ્વ ગેસ્ટ્રોનોમીમાં સ્થાનની ખાતરી આપે છે.

ક્લાઉડ ટ્રોઇસગ્રોસનો ઇતિહાસ<3

ક્લાઉડ ટ્રોઇસ્ગ્રોસે થોનોન લેસ બેન્સ હોસ્પિટાલિટી સ્કૂલમાંથી સ્નાતક થયા, અને 1979માં બ્રાઝિલ આવ્યા. એક મિત્ર કે જેઓ જાણીતા રસોઇયા પણ છે તેની વિનંતીને કારણે, ક્લાઉડે આવવા માટે અરજી કરી. દેશ. 23 વર્ષની ઉંમરે પણ, તે તેની પ્રતિભા અને અનુભવ માટે પહેલેથી જ ઓળખાઈ ગયો હતો.

જેમ કે તેણે લેનોટ્રે સાથે કામ કરવાનું શરૂ કર્યું, તેણે રસોઇયાનું પદ સંભાળ્યું, જ્યાં તેણે ઇતિહાસ રચવાનું શરૂ કર્યું. સાથે ઘટકોની અછતનો સામનો કર્યા પછીતેને જેની આદત હતી, તે તેને અલગ રીતે કરવાનું નક્કી કરે છે અને એવા ખોરાકની શોધમાં જાય છે જે તેને ગર્વ છે તે ખોરાક સાથે ન્યાય કરે.

આ પણ જુઓ: વિશ્વનું સૌથી મોટું વૃક્ષ, તે શું છે? રેકોર્ડ ધારકની ઊંચાઈ અને સ્થાન

તે ઇચ્છાશક્તિ સાથે, તેણે થોડી વધુ અલગ અને સફળ વાનગીઓ બનાવી, મિશ્રણ કર્યું.

આ પણ જુઓ: યુરેકા: શબ્દની ઉત્પત્તિ પાછળનો અર્થ અને ઇતિહાસ

પોતાની રેસ્ટોરન્ટ ખોલીને

લે પ્રી કેટેલાન સાથે સફળ થયા પછી, રસોઇયા તરીકે, તે બુઝિયોસમાં રહેવા ગયો. તેણે માર્લેન સાથે લગ્ન કર્યા હતા, અને તે સમયે તેઓ તેમના પ્રથમ બાળક, થોમસ ટ્રોઇસ્ગ્રોસની અપેક્ષા રાખતા હતા. ત્યારબાદ તેણે લે પેટિટ ટ્રુક નામની રેસ્ટોરન્ટ ખોલી, જે શેકેલી માછલીમાં વિશેષતા ધરાવે છે.

રેસ્ટોરન્ટ એટલી સફળ ન હતી, જેના કારણે તેને તેના પિતાની વિનંતી પર રોઆને પરત ફરવાની ફરજ પડી. જો કે, તેને પહેલેથી જ બ્રાઝિલની આદત પડી ગઈ હતી અને તેણે પોતાને આ સ્થળ સાથે ઓળખી કાઢ્યું હતું, જેના કારણે તે ફ્રાન્સમાં રહેવા માંગતો ન હતો.

તેથી, તે તેના પિતા સાથે મતભેદમાં પડી ગયો, કારણ કે તે ઈચ્છતો હતો કે તેનો પુત્ર રહે. ફ્રાન્સમાં, ફેમિલી રેસ્ટોરન્ટ ચલાવે છે. આમ છતાં, ક્લાઉડ રિયો પાછો ફર્યો. વર્ષો વીતી ગયા અને તેઓ હવે સંપર્કમાં ન રહ્યા. ત્યારબાદ તેણે પ્રમાણમાં સાદી નવી રેસ્ટોરન્ટ ખોલી; જેનું નામ રોઆન હતું, જે તેના વતનનું જ નામ હતું.

પ્રથમ ત્રણ દિવસ દરમિયાન તેને કોઈ ગ્રાહક મળ્યો ન હતો. ઓપરેશનના ચોથા દિવસે, બે લોકો રેસ્ટોરન્ટમાં પ્રવેશ કરે છે અને ખાય છે. પરિણામે, ક્લાઉડ અને ગ્રાહકો વચ્ચે વાતચીતનું વિનિમય થયું, જ્યાં તેને નામ શા માટે પૂછવામાં આવ્યુંરેસ્ટોરન્ટ તે તારણ આપે છે કે ગ્રાહકોમાંના એક જોસ બોનિફેસિયો ડી ઓલિવિરા સોબ્રિન્હો હતા, જે ગ્લોબો બોસ અને ટોચના ગોરમેટ હતા.

એસેન્સો

બોનિફેસિયોની ભલામણોને અનુસરીને, તેમની રેસ્ટોરન્ટ ખૂબ જ વારંવાર આવે છે. આમ, તે પોતાના રેસ્ટોરન્ટનું નામ બદલીને પોતાના નામ, “ક્લાઉડ ટ્રોઈસ્ગ્રોસ (CT)” રાખે છે. યુએસએમાં સફળ ઉદ્યોગપતિઓ સાથે મળીને, તે વિશ્વની રાજધાની ન્યુ યોર્કમાં સીટી ખોલે છે.

અઠવાડિયાઓમાં, સીટીને ધ ન્યૂ યોર્ક ટાઈમ્સ તરફથી સ્ટાર્સ મળે છે, જે કંઈક વાયરલ થઈ રહ્યું છે. વર્ષો પછી, તે બ્રાઝિલમાં પહેલેથી જ જાણીતો છે અને તેણે બીજી રેસ્ટોરન્ટ, ઓલિમ્પ ખોલી છે. તે દેશના ગેસ્ટ્રોનોમિક માર્ગમાં સંબંધિત વ્યક્તિ તરીકે ઓળખાય છે.

એક જ વાનગીમાં અનેક સ્વાદો ભેગા કરવા માટે પ્રખ્યાત, તેણે આને પોતાનો ટ્રેડમાર્ક બનાવ્યો. ત્યારપછી તેણે બ્રાસરી, બ્યુચેરી અને બિસ્ટ્રોટ જેવા અન્ય ક્ષેત્રો ખોલીને તેના વ્યવસાયમાં વિવિધતા લાવી.

જોઆઓ બટિસ્ટા સાથે મિત્રતા

ટ્રોઈસ્ગ્રોસમાં પ્રથમ રેસ્ટોરન્ટ ખોલતી વખતે, જોઆઓ બટિસ્ટા કામ શોધી રહ્યો હતો અને રેસ્ટોરન્ટમાં વાસણ ધોવાની તક મળી. તે પછી તે રસોઇયા બન્યો ત્યાં સુધી તેનો વિકાસ થયો. એક ભાગીદારી શરૂ કરવામાં આવી હતી અને આજે તેઓ 38 વર્ષથી વધુ સમયથી મિત્રો છે.

ટીવી પર ક્લાઉડ ટ્રોઈસ્ગ્રોસ

2004માં, તેમણે GNT ચેનલ પર ટીવી પર ડેબ્યૂ કરવાની તક જોઈ. , "Armazém 41" પ્રોગ્રામની ચોક્કસ ફ્રેમમાં. તેઓ ઘણા કાર્યક્રમોમાંથી પસાર થયા ત્યાં સુધી તેઓ એગ્લોબો પર “મેસ્ત્રે દો સબોર” પર કામ કરવાની તક.

ગ્લોબો પરનો કાર્યક્રમ ખૂબ જ સફળ રહ્યો, જેના કારણે ક્લાઉડની સફળતાઓની સંખ્યામાં વધારો થયો.

તેમ છતાં, તે ટીવી પર પોતાનો સમય વિભાજિત કરે છે અને સમગ્ર દેશમાં અને વિશ્વભરની રેસ્ટોરન્ટ્સમાં. અને, સૌથી વધુ, તે તેના બીજા લગ્ન માટે, ક્લેરિસ સેટને સમર્પિત છે, જે 2007 થી સાથે છે.

અને પછી? શું તમને લેખ ગમ્યો? આ પણ તપાસો: બટિસ્ટા, તે કોણ છે? રસોઇયા ક્લાઉડના કિચન પાર્ટનરની જીવનચરિત્ર અને કારકિર્દી

ઈસોર્સ: સેબોરક્લબ, વિકિપીડિયા, ગશો

છબીઓ: ફૂડ મેગેઝિન, પાલદાર, વેજા, ટીવી ઓબ્ઝર્વેટરી, ડાયરિયો ગાઉચો