તરબૂચ અસ્તિત્વમાં રહેલા સૌથી જટિલ ફળોમાંનું એક છે, મુખ્યત્વે તે ઉચ્ચ સ્તરના ફાયદાઓને કારણે. જો કે, ઘણા લોકો હજુ પણ ખોરાકની સંભવિતતા અંગે શંકાસ્પદ છે, એવું માને છે કે તરબૂચ ચરબીયુક્ત છે.

જો કે, તરબૂચ તેની ઓછી ચરબી, કોલેસ્ટ્રોલ અને કેલરી સામગ્રીને કારણે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આ રીતે, ફળ પાચન પછી શરીરમાં ચરબી બનતું નથી, તૃપ્તિ અને આંતરડાની કામગીરીમાં ફાળો આપવા ઉપરાંત, રેસા દ્વારા.

આ ઉપરાંત, અન્ય ઘણા ફાયદા છે જે તરફેણ કરે છે સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે અને વજન ઘટાડવામાં યોગદાન આપી શકે છે.

તરબૂચના સેવન વિશેની દંતકથાઓ

તરબૂચ ચરબીયુક્ત થાય છે તેવી દંતકથા ઉપરાંત, અન્ય દંતકથાઓ સાથે સંકળાયેલી છે. આરોગ્ય પર ફળની અસરો.

ઉદાહરણ તરીકે, ઘણા લોકો માને છે કે ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો તરબૂચ ખાઈ શકતા નથી. જો કે, આ દર્દીઓના આહારમાં ફળ પ્રતિબંધિત નથી. બ્લડ સુગરના વધારાને કારણે અલગ વપરાશ સૂચવવામાં આવતો નથી, પરંતુ તે સંતુલન સાથે આહારમાં પ્રવેશી શકે છે.

વધુમાં, ફાઇબર અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ હોવા છતાં, તરબૂચ સ્નાયુઓને પુનઃપ્રાપ્ત કરવામાં પણ મદદ કરતું નથી. આ એટલા માટે છે કારણ કે હાજર પોષક તત્વો પ્રોટીનનો પૂરતો જથ્થો પૂરો પાડતા નથી, જે સ્નાયુ પુનઃપ્રાપ્તિ પ્રક્રિયામાં જરૂરી છે.

તડબૂચ વિશેની અન્ય માન્યતાઓ રાત્રે અથવા દૂધ સાથે તેના વપરાશ સાથે સંબંધિત છે, ઉદાહરણ તરીકે. જો કે,તરબૂચની હાનિકારક અસરોને રાત્રે અથવા દૂધ અથવા અન્ય ડેરિવેટિવ્ઝ સાથે ભેળવીને ખાવાથી સંબંધિત કોઈ અભ્યાસ નથી.

લાક્ષણિકતા અને પોષક મૂલ્યો

વધુમાં તેના કુદરતી સ્વરૂપમાં વપરાશ કરવા માટે, તરબૂચનો ઉપયોગ અન્ય રીતે પણ કરી શકાય છે. ફળની છાલનો ઉપયોગ ત્વચા માટે થાય છે, જ્યારે સફેદ ભાગ જામ અને જેલીના ઉત્પાદનમાં ઉપયોગી છે. વધુમાં, બીજ બ્રેડનો લોટ પણ બનાવી શકે છે.

એમ્બ્રાપા અને બ્રાઝિલિયન ફૂડ કમ્પોઝિશન ટેબલ (TACO)ના ડેટા અનુસાર, દરેક 100 ગ્રામ તરબૂચના પલ્પમાં સરેરાશ: 33 kcal, 91% ભેજ, 6.4 થી 8.1 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ, 0.9 ગ્રામ પ્રોટીન, 0.1 ગ્રામ ફાઇબર, 104 થી 116 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ, 12 મિલિગ્રામ ફોસ્ફરસ, 10 મિલિગ્રામ મેગ્નેશિયમ અને 8 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ.

તરબૂચના ફાયદા

રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે : તે વિટામિન અને ખનિજ ક્ષારથી ભરપૂર હોવાથી, તરબૂચ શ્રેણીબદ્ધ રોગો સામે લડવામાં અને અટકાવવામાં મદદ કરે છે. આ રીતે, તે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે, ખાસ કરીને શરીરમાં કેટલીક મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્ત્વોની ઉણપને દૂર કરીને.

હાઈડ્રેશનમાં મદદ કરે છે : 90% થી વધુ તરબૂચ પાણી છે, એટલે કે, ફળોનો વપરાશ શરીરના હાઇડ્રેશન માટે આદર્શ છે.

ઊર્જા પ્રદાન કરે છે : તરબૂચના ફાઇબર અને પોષક તત્ત્વોની સમૃદ્ધિ એ ખોરાકમાં ઊર્જાનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. આ કારણે, તે પછીની ક્ષણો માટે ખૂબ જ યોગ્ય છેતાલીમ, કારણ કે તે ખનિજો અને હાઇડ્રેટને ફરીથી ભરવામાં મદદ કરે છે. સ્પોર્ટ્સ ડ્રિંક્સની તુલનામાં, ફળ વધુ કુદરતી છે અને તેમાં વધુ પાણી છે, પરંતુ ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પણ છે.

મૂત્રવર્ધક અસર ધરાવે છે : પાણીની ઊંચી સાંદ્રતાને કારણે, તરબૂચ આમાં મદદ કરે છે. પેશાબનું ઉત્પાદન, જે મૂત્રવર્ધક પદાર્થની અસરનું કારણ બને છે.

કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગ અને કેન્સરને અટકાવે છે : લાઇકોપીન સાથે વિટામિન સીનું સંયોજન શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટો ઉત્પન્ન કરે છે જે રક્તવાહિની રોગને ઘટાડે છે. કેન્સરનું જોખમ. આ ફળ બળતરા વિરોધી અને પીડાનાશક ક્રિયાઓ દ્વારા શરીરના કાર્યોને પણ સંતુલિત કરે છે, ઉદાહરણ તરીકે, હાર્ટ એટેક અને હાયપરટેન્શન જેવી લડાઈની સ્થિતિઓ.

ધમનીઓ બંધ થતી અટકાવે છે : તરબૂચમાં હાજર કેરોટીનોઈડ્સ મદદ કરે છે. એથેરોજેનેસિસ અટકાવે છે, જે ધમનીઓને બંધ કરે છે તે તકતીઓનું નિર્માણ ઘટાડે છે.

તેમાં થોડી કેલરી હોય છે : સરેરાશ, દરેક 100 ગ્રામ તરબૂચમાં માત્ર 33 કેલરી હોય છે, એટલે કે તરબૂચ ચરબીયુક્ત થતું નથી.

તો, શું તમને તરબૂચ વિશે વધુ જાણવાનું ગમ્યું? સારું, નીચે જુઓ: જો તમે તરબૂચ પર પ્રવાહી એલ્યુમિનિયમ રેડશો તો શું થાય છે?

સંદર્ભ:

ક્લિનિકા હોરાયોસ એસ્ટેટિકાના ન્યુટ્રોલોજિસ્ટ બ્રુનો ટાકાત્સુ

પોષણશાસ્ત્રી સિન્ડી સિફ્યુએન્ટે

સાઓ પાઉલોમાં સાઓ કેમિલો હોસ્પિટલ નેટવર્કમાંથી ન્યુટ્રિશનિસ્ટ મેરિસા રેસેન્ડે કોટિન્હો

TACO - બ્રાઝિલિયન ટેબલ ઑફ ફૂડ કમ્પોઝિશન; તરબૂચ

ટેક્સાસ એ એન્ડ એમ યુનિવર્સિટી. "તરબૂચમાં વાયગ્રાની અસર હોઈ શકે છે." સાયન્સ ડેઇલી.વિજ્ઞાન દૈનિક, 1 જુલાઇ. 2008.

ધ અમેરિકન ઇન્સ્ટિટ્યુટ ઓફ ન્યુટ્રીશન. "ડાયટરી l-આર્જિનિન સપ્લિમેન્ટેશન સફેદ ચરબીનો વધારો ઘટાડે છે અને આહાર-પ્રેરિત મેદસ્વી ઉંદરોમાં હાડપિંજરના સ્નાયુઓ અને બ્રાઉન ચરબીના સમૂહને વધારે છે". ધ જર્નલ ઓફ ન્યુટ્રીશન. વોલ્યુમ 139, 1 ફેબ્રુ. 2009, પૃષ્ઠ. 230?237.

લિસા ડી. એલિસ. "તરબૂચના ફાયદા: અસ્થમાની બિનપરંપરાગત સારવાર". ક્વોલિટી હેલ્થ, 16 જૂન. 2010.