A bheil aran càise uile mar an ceudna?

Thathas a’ meas gu bheil còrr air leth-cheud dùthaich anns an toirt a-steach aran càise san t-saoghal, a’ toirt a-steach Portagal, an Eadailt agus eadhon Iapan. Mar sin, chan urrainnear a ràdh gu bheil an reasabaidh thùsail fhathast mar a bha e, no gu bheil a h-uile aran càise mar an ceudna.

Ged a tha làn chòmhradh ann mu dè a th’ ann an “fìor aran càise”, is e fìor thùs aran càise. Tha am biadh seo a’ sealltainn mar a tha atharrachaidhean ann a rèir na grìtheidean a tha rim faighinn. San dòigh seo, tha e cudromach cuimhneachadh gun do chuir gach cultar feart ris a’ mhias.

San t-seagh seo, gheibhear reasabaidhean air feadh an t-saoghail aig a bheil bunait coltach ri aran càise, ach a ghabhas ainmean eile . Mar eisimpleir, am pandebono à Coloimbia agus an pan de yuca à Argentina.

A dh’aindeoin an reasabaidh, na caochlaidhean agus na blasan, nochd aran càise mar mhias airson daoine a chruinneachadh agus lìon iad an stamagan. Gu fortanach, tha an traidisean seo fhathast ann an diofar phàirtean den t-saoghal. Ann am Minas Gerais, mar eisimpleir, tha e cumanta cuireadh a thoirt do dhaoine gu cofaidh le aran càise.

Mar sin, an robh thu airson faighinn a-mach cò às a thàinig aran càise? An uairsin leugh mu

Stòran: Massa Madre

Tha fèill mhòr air Pão de queijo, gu sònraichte aig bùird Minas Gerais ann am Brasil. Ach, tha tùs an arain càise a’ dol nas fhaide na an taois elastagach agus lìonadh càise.

San fharsaingeachd, chan eil mòran dhaoine eòlach air eachdraidh a’ bhiadh-bìdh sgileil seo, leis gu bheil e a’ dol air ais chun t-17mh linn ann am Brasil. A dh'aindeoin seo, 's e mias a th' ann a sgaoil gu luath bho Minas Gerais gu cidsinean air feadh na dùthcha, ach cuideachd ann an ceàrnaidhean eile den t-saoghal. . Mar sin, tha an eachdraidh seo fhathast a’ gabhail a-steach eileamaidean cultarail co-cheangailte ri sìmplidheachd tàthchuid an reasabaidh.

Eachdraidh agus tùs aran càise

Ged nach eil clàran sònraichte ann mu thùs an arain càise, tha a’ mhias seo nochdadh aig àm a’ Chuairt Òir ann am Minas Gerais. Ann am faclan eile, tha eachdraidh a’ mhias mòr-chòrdte seo a’ tòiseachadh ann an staid Minas Gerais san 18mh linn.

Rè na h-ùine seo, b’ e stalc manioc am prìomh àite airson flùr cruithneachd, gu h-àraidh air sgàth cùisean càileachd. Mar sin, dh’ adhbhraich am measgachadh den toradh bho cassava agus a thug na Portagail leis aran càise.

San fharsaingeachd, bha an reasabaidh a’ toirt a-steach càise a bha air fhàgail, uighean agus bainne, grìtheidean a bha ruigsinneach gu furasta do dhiofar shreathan den chomann-shòisealta. An uair sin, bha an taois air a roiligeadh agus air fhuine, a' ruighinn an cumadh mu dheireadh air a bheil fios aig an àm seo.

Ach, tha feadhainn eile ann.dreachan de thùs aran càise a tha ag ràdh gun do nochd am biadh seo aig àm tràilleachd. Bhon t-sealladh seo, 's iad na tràillean fhèin a thòisich an traidisean de aran càise le bhith a' measgachadh casabh air a bhualadh le uighean is bainne, a' cur càise ri blasad an taois.

Mar a dh'fhàs fèill mhòr air a' mhias seo.

Ach ciamar a thàinig a’ mhias seo a-mach à Minas Gerais chun an t-saoghail? San fharsaingeachd, chaidh am pròiseas seo a dhèanamh le bhith ag atharrachadh an reasabaidh. Ged nach eil sgrìobhainn reasabaidh tùsail ann, tha grunn reasabaidhean agus traidiseanan ann co-cheangailte ri aran càise.

Ach, tha e cumanta mòr-chòrdte a cheangal ri reic a thòisich Arthêmia Chaves Carneiro, à Minas Gerais, a tha an-diugh na aghaidh a' chompanaidh Casa do Pão de Queijo. Gu bunaiteach, thòisich i air an reasabaidh a sgaoileadh agus aran càise a reic anns an stàit anns na 60an, a’ leudachadh chan e a-mhàin eòlas ach cuideachd ruigsinneachd air a’ mhias.

San t-seagh seo, bha aran càise ga atharrachadh airson gach teaghlach agus mu dheireadh thall shiubhail e an saoghal maille ris an t-sluagh. Gu sònraichte, air sgàth imrich a-staigh agus teachd a-steach Eòrpaich san dùthaich san 19mh linn. San dòigh seo, chaidh tàthchuid eile bho na cultaran sònraichte sin a chur ris an reasabaidh gus an do nochd caochlaidhean ùra.

A dh’aindeoin seo, tha cuid de fheartan cumanta aig tùs aran càise agus mar a tha e air a leasachadh. Is e sin, eadhon ged a chleachdas tu stalc milis