De doaze sap ferskynt as in alternatyf foar dyjingen dy't dranken lykas natuerlike sappen, tee of sels frisdranken ferfange wolle. Nettsjinsteande it lykjen fan in sûne opsje foar fieding, biede se lykwols wat sûnensrisiko's.

It wichtichste probleem mei dit soarte drank is net dat it net natuerlik is, mar de yngrediïnten dy't brûkt wurde. Njonken kleurstoffen, smaakstoffen en conserveringsmiddelen hat de drank in hege konsintraasje fan sûker.

Dêrom is it yn guon gefallen mooglik om te sizzen dat bokssop mear risiko's biedt as bygelyks frisdranken.

Gearstalling fan doaze sap

Neffens Braziliaanske wetten moat de maksimale hoemannichte konsintrearre sûker yn in keunstmjittich sap oant 10% fan it totale gewicht wêze. Dêrnjonken stelt it ministearje fan Lânbou fêst dat dit bedrach net mear as 6g per 100ml fan de drank kin.

Njonken de hege doasis tafoege sûker is it gewoanlik dat de mingsels in bytsje – of gjin – konsintraasje hawwe fan pulp út 'e frucht. Neffens in enkête fan it Consumer Defense Institute (Idec), nei it testen fan 31 ferskillende produkten, die bliken dat tsien fan harren net it bedrach fan fruit hawwe dat troch de wet fereasket. Dit oantal kin fariearje tusken de 20% en 40% per sap, neffens de smaak.

Sa, nettsjinsteande it waarnommen as in sûn alternatyf, kin de keunstmjittige gearstalling fan doazen sap minder foardiel feroarsaakje foarsûnens as ferwachte.

Sûnensoanbefelling

It is in konsensus ûnder sûnens- en fiedingsspesjalisten dat it konsumpsje fan sûpe yn boksen mei mat dien wurde moat. Dêrnjonken is d'r gjin oanbefelling om it sap yn syn natuerlike foarm te ferfangen troch de keunstmjittige fariaasje dy't op 'e merken fûn is.

Net allinich is der in risiko troch de hege konsintraasje fan sûker en conserveringsmiddelen, mar guon produkten kinne feroarsaakje allergyen en skea oan guon organen. By it wurkjen om beskate ferbiningen te metabolisearjen kinne bygelyks de nieren en de lever oerladen wurde en problemen ûnderfine.

By it keapjen fan in sapdoaze is it ek wichtich om it label te rieplachtsjen. Dat is om't guon smaken mingen hawwe dy't eins oare soarten sappen omfetsje. Om passy fruit sap te meitsjen kinne bygelyks appel-, oranje-, druven-, ananas- en wortelsap mingd wurde.

Wannear te drinken doazenap

Ynstee fan te besykjen om doazenap te konsumearjen , It ideaal is om te gean foar natuerlike opsjes, sûnder tafoege sûker. Lykwols, sels dizze opsje kin net oanjûn wurde foar dyjingen dy't wolle kontrolearje gewicht of diabetes.

Dat komt omdat it natuerlike sap is mear konsintrearre en bringt mear calorieën. Dêrnjonken is bekend dat guon fruchten in hege glycemyske yndeks hawwe, dat wol sizze dat se fluch bloedsûker frijlitte.

Yn dizze gefallen kin it oan te rieden wêze om sûpen yn doazen te konsumearjen om it konsumpsje fan te ferminderjencalorieën. It is lykwols wichtich om te kiezen foar farianten mei it brûken fan swietstoffen en omtinken te jaan oan it type dat brûkt wurdt.

Yn bygelyks Brazylje is it tastien om dranken te swietjen mei natriumcyclamaat. De stof is contraindicated yn lannen lykas de Feriene Steaten, om't it feroarsaket genetyske feroarings, testikulêre atrophy en de ûntwikkeling fan problemen yn hypertensive pasjinten en pasjinten mei nierproblemen.

Alternativen foar doaze sap

Natuerlik fruitsap

Dizze dranken wurde makke mei 100% fruitsap. Yn guon gefallen kin sûker tafoege wurde, sa lang as it net mear as 10% fan 'e komposysje is. Foar tropyske fruchten is it gewoanlik dat de komposysje op syn minst 50% pulp is, verdund yn wetter. Oan 'e oare kant kinne pulp mei in tige sterke smaak of aciditeit oant 35% brûkt wurde.

Dêrneist kinne dizze sappen gjin stoffen lykas konserveringsmiddelen of kleurstoffen yn har gearstalling opnimme.

Nektar

De nektar befettet in noch legere konsintraasje fan fruitpulp. Dit bedrach kin fariearje tusken 20% en 30%, ôfhinklik fan de frucht. It is ek gewoan dat de nektar mingd wurdt mei kleurstoffen en conserveringsmiddelen, lykas yn doaze sap.

Verfrissing

Verfrissingen binne unfermentearre en net-koolzuurhoudende miks, mei mar 2% oan 10% sap of pulp verdund yn wetter. Mingen kinne tafoege sûker befetsje en hoege gjin natuerlike frucht yn har komposysje op te nimmen. Lykwols, yn dizze gefallen is itIt is needsaaklik dat it label of pakket berjochten lykas "keunstmjittich" of "smaak" befettet.

Guon fruchten kinne in hegere hoemannichte pulpkonsintraasje befetsje, lykas it gefal is fan bygelyks apels (20%)

Boarnen : Namu, Ferreira Mattos, Georgia Castro, Extra, Practical and Healthy Nutrition

Ofbylden : Ana Lu Masi, Ecodevelopment, Veja SP , Villalva Frutas, praktyske fieding & amp; Sûn, Delirante Cocina, El Comidista