Certaines personnes ont peut-être rencontré des huîtres en se promenant sur la plage. Vous vous souvenez de ce beau coquillage que vous avez trouvé dans la mer, qui était fermé et qui, lorsque vous l'avez ouvert, contenait quelque chose de gluant ? C'est une huître. Et même si elle n'en a pas l'air, l'huître a une bouche, un cœur, un estomac, un intestin, des reins, des branchies, un muscle adducteur, un anus, un manteau et même des gonades, c'est-à-dire ses organessexuelle.

Ces animaux sont des mollusques appartenant à la famille des Ostreaity Les huîtres sont présentes dans presque toutes les mers du monde, à l'exception des eaux polluées ou très froides.

La forte calcification des coquilles protège les huîtres dans la mer et c'est grâce à un muscle adducteur qu'elles peuvent se maintenir fermées. De plus, au début, ces animaux vivaient en liberté sur le sable ou dans l'eau et plus tard, ils ont commencé à se fixer aux rochers. Actuellement, les pays qui produisent le plus d'huîtres sont : la Belgique, la France, la Hollande, l'Angleterre, l'Italie et le Portugal.

Comment les huîtres se nourrissent-elles ?

Pendant leur période d'alimentation, les huîtres peuvent filtrer jusqu'à 5 litres d'eau par heure. En effet, pour se nourrir, elles ouvrent leur coquille et aspirent l'eau, dont elles extraient les nutriments : algues, plancton et autres aliments qui se fixent dans le mucus de l'huître et sont transportés jusqu'à la bouche.

Dans le Pacifique Sud, il existe une huître géante appelée Tridacna, qui peut étonnamment peser jusqu'à 500 kg. Ce mollusque se nourrit d'algues qui naissent et se forment à l'intérieur de ses coquilles. En outre, les huîtres finissent par produire certaines substances nécessaires aux algues. En d'autres termes, elles créent une relation d'aide mutuelle.

Et tout comme divers animaux marins, les huîtres servent également de nourriture aux hommes - et à certaines espèces de poissons, de crabes, d'étoiles de mer et d'autres mollusques. Si certains n'apprécient pas ce plat exotique, l'huître est pourtant un animal très sain. Elle est riche en zinc, en protéines, en fer, en calcium, en magnésium et en vitamine A. Au Brésil, l'État qui cultive le plus ce mollusque est celui de Santa Catarina.

Comment se forment les perles

Une autre raison pour laquelle les huîtres sont très recherchées par les hommes sont les perles. Cependant, toutes les huîtres ne peuvent pas produire des perles. Celles qui sont responsables de ce travail sont appelées perlifères, et appartiennent à la famille des Pteriidae dans l'eau salée et Unionidae L'existence de la perle n'est qu'un mécanisme de défense de ce mollusque, qui ne se produit que lorsque des corps étrangers pénètrent entre la coquille et le manteau, par exemple des morceaux de corail et de roche, des grains de sable ou des parasites.

Lorsque ces objets indésirables pénètrent dans l'huître, le manteau de l'animal entoure les corps étrangers de cellules épidermiques. Ces cellules produisent plusieurs couches de nacre - la fameuse nacre - jusqu'à ce qu'elles créent une perle. Tout ce processus dure environ 3 ans. Et les perles prélevées mesurent généralement 12 mm de diamètre. C'est injuste, n'est-ce pas ?

Pour augmenter cette production, il existe des personnes qui cultivent les huîtres exactement pour la fabrication de cette petite pierre qui est déjà devenue un bijou très recherché. Dans ce cas, les cultivateurs placent de petites particules à l'intérieur des huîtres pour qu'elles subissent tout ce processus. En outre, les perles peuvent être de différentes couleurs, par exemple rose, rouge, bleue et, la plus rare de toutes, la perle.Ce dernier ne se trouve qu'à Tahiti et dans les îles Cook.

Quoi qu'il en soit, tu as aimé en savoir plus sur ces animaux ? Que dirais-tu d'en apprendre un peu plus sur le règne animal ? Lire : Colibri - Caractéristiques et faits sur le plus petit oiseau du monde.

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Sources : Infoescola, Revistacasaejardim, Mundoeducação,