Etxean kafe perfektua prestatu nahiko zenuke? Ez da barista izan behar, kafean espezializatutako profesionala, kafe ona egin ahal izateko.

Izan ere, artikulu honetako aholkuei jarraituz, nola jakiteaz harrotu ahal izango zara. etxean kaferik onena egiteko. Iragazkian edo kafetegian, ikusi nola egin kafea konplikaziorik gabe, goazen?

Kafe ezin hobea egiteko 6 pauso

Kafearen aukeraketa

Hasieran ezinbestekoa da babarrunak kalitate bikaina izatea, edariaren azken kalitatearen erantzule direlako erabat. Aholku nagusia mota bereziekin lan egiten duten hornitzaile eta banatzaileen aldeko apustua egitea da. Gainera, saiatu %100 Arabica babarrunetan inbertitzen ia akatsik gabe. Aukeran lagun dezaketen beste ezaugarri batzuk lurrina, gozotasuna, zaporea, gorputza, azidotasuna eta erre-puntua dira, adibidez.

Kafea ehotzea

Kafea oraindik aleetan erosten duzunean. forma, artezketa etxean egin behar. Horrek zapore eta usain berezitasun batzuk gordetzen laguntzen du. Aukeraketatik, orduan, garrantzitsua da granulazio zuzena aztertzea babarrun motaren eta prestaketaren asmoaren arabera.

Kontserbazioa

Kafea prestatzen hasi baino askoz lehenago , aleak (edo hautsa) biltegiratzeko moduak dagoeneko eragina du edariaren kalitatean. Modurik onena hautsa beti bere jatorrizko ontzian mantentzea da,ahal dela, oso ondo itxitako ontzi baten barruan. Hala ere, garrantzitsua da ireki ondoren kafea ahalik eta azkarren kontsumitzen saiatzea. Bestalde, dagoeneko prest dagoenean, kafea ordubeteko epean gehienez kontsumitu behar da.

Ur kantitatea

Kantitate aproposa 35 gramo ingururekin hasten da. hauts (hiru koilarakada inguru) 500 ml ur bakoitzean. Hala ere, zapore biziagoko edari bat nahi baduzu, are hauts gehiago gehi dezakezu. Bestalde, zapore leunagoak nahi badituzu, ur gehiago gehitu besterik ez dago, esperotako emaitza lortu arte.

Uraren tenperatura

Urak 92 eta 96 arteko tenperaturan egon behar du. ºC kafeak prestatzeko. Modu honetan, prestaketa egiteko modurik onena ura irakite puntura uztea da, 100ºC-tan, eta berotzeari uztea. Argazkia itzali eta berehala, erabili ura iragazkia eta iragazkien euskarria erretzeko, ura hozteko denbora emanez. Etxean termometroa baduzu, zehaztasuna are handiagoa izan daiteke.

Tenperatura egokiak zaporea kontrolatzen laguntzen du. Hori dela eta, hotzegia baldin bada, ezin ditu edariaren ezaugarri guztiak ateratzeko gai. Baina oso bero dagoenean, zaporea oso mingotsa egin dezake.

Azukrea eta edo edulkoratzailea

Oro har, gomendioa azukrea ez gozotzea da, batez ere hitz egiten ari garenean. bere ezaugarriak osorik dastatzea. Hala ere, nork ezazukrea eguneroko bizitzatik kentzea lortzen du, edulkoratu aurretik gutxienez trago bat hartzen saia zaitezke, edarian azukrearen beharraren pertzepzio errealagoa izateko. Oraindik gozotzea erabakitzen baduzu, egin zuzenean katiluan, eta inoiz ez kafea prestatzeko erabiltzen den uretan.

Nola egin oihal edo paperezko iragazki batean

Osagaiak

• 1 kafe-iragazki
• 1 iragazki, oihal edo paper
• 1 teontzi edo termo
• 1 termo
• koilarakada 1
• Kafe-hautsa
• Azukrea (kafe mingotsa gustatzen bazaizu, baztertu elementu hau)

Prestaketa metodoa

Bada. ez da kafea egiteko errezeta bakarra, dena etxean duzun kafearen araberakoa da. Gainera, kafe-marka guztiek gomendioak dituzte beren ontzietan, erabat hasiberriak direnei laguntzeko.

Marka zehatz honek 80 gramo kafe gomendatzen ditu, 5 koilarakada oso, 1 bakoitzeko. litro ur. Gomendio honetatik doikuntza batzuk egin ditzakezu errezeta zure gustuaren araberakoa izan dadin. Indarregia dela iruditzen bazaizu, txikitu koilarakada bat, ahul dagoela iruditzen bazaizu, gehitu bat, eta abar.

1. Jarri litro 1 ur teontzian eta berotu bizian. berotu;
2. Bitartean, jarri iragazkia iragazkian eta jarri termoaren ahoaren gainean;
3. Teontziaren alboetan burbuila txikiak sortzen direla nabaritu bezain laster,gehitu azukrea eta guztiz diluitu koilara batekin. Itzali sua. Inolaz ere ura irakiten;
4. Bizkor isuri kafe-hautsa iragazki-iragazkira eta, ondoren, ur beroa gehitu.
5. Uraren zati handiena botilara erortzen denean. , atera iragazkia;
6. Topa eta botila, eta kitto! Kafe bikaina prestatu berri duzu, lagundu zeure buruari.

Nola egin kafe-makinean

Kafe-makina alternatiba ona da azkar eta azkar bat egin nahi dutenentzat. kafe praktikoa. Prozesua goian deskribatutakoaren berdina da, baina automatikoki gertatzen da, ura, kafea eta botoi bat sakatu besterik ez duzu egin behar.

Goian aipatutako markaren gomendio bera jarraituz, erabili 5 koilarakada. kafe-kikara zopa litro 1 uretarako.

Ur bolumena neurtzeko, erabili kafe-makinaren kristalezko ontzia, normalean marka erabilgarriak baititu. Ondoren, bota ura kafe-makinaren konpartimentuan, baina ez ahaztu paper-iragazkia saskian jartzea kafe-hautsa gehitu aurretik.

Ondoren, itxi tapa, sakatu botoia biratzeko. piztu eta amaitu arte itxaron.

Ez dago sekreturik kafe-makina ustiatzean, izan ere, oso intuitiboa da.

Iturria : Bideoa. Pernambukoko Folha kanala

Irudiak : Unsplash