Kas soovite kodus valmistada täiuslikku tassi kohvi? Te ei pea olema barista, professionaalne kohviekspert, et osata valmistada head tassi kohvi.

Tegelikult, järgides selles artiklis toodud näpunäiteid, saate uhkustada, et teate, kuidas valmistada parimat kohvi oma kodus. Olgu see siis sõelaga või kohvimasinaga, siin on, kuidas valmistada kohvi ilma komplikatsioonideta, nii et alustame?

6 sammu täiusliku kohvi valmistamiseks

Kohvi valik

Kõigepealt on oluline, et oad oleksid suurepärase kvaliteediga, sest need vastutavad täielikult joogi lõppkvaliteedi eest. Peamine nõuanne on panustada tarnijatele ja turustajatele, kes töötavad spetsiaalsete sortidega. Lisaks proovige investeerida 100% Arabica ubadesse ja praktiliselt ilma puudusteta. Muud omadused, mis võivad aidata valikul olla lõhn, magusus, maitse, keha,näiteks happesus ja röstimistemperatuur.

Kohvi jahvatamine

Kui ostate kohvi veel ubade kujul, peate selle kodus jahvatama. See aitab säilitada osa maitsest ja aroomidest. Kui olete oma valiku teinud, on oluline analüüsida õige jahvatus vastavalt ubade tüübile ja valmistamise kavatsusele.

Säilitamine

Juba ammu enne kohvi valmistamist mõjutab joogi kvaliteeti see, kuidas te ube (või pulbrit) säilitate. Parim viis on hoida pulbrit alati originaalpakendis, eelistatavalt hästi suletud poti sees. Samas on oluline püüda kohvi tarbida võimalikult kiiresti pärast selle avamist. Teisalt, pärast kohvi valmimist tuleks kohvi tarbida mõne aja jooksulmaksimaalselt üks tund.

Vee kogus

Ideaalne kogus algab umbes 35 grammi pulbrist (umbes kolm supilusikatäit) 500 ml vee kohta. Kui soovite aga intensiivsema maitsega jooki, võite lisada veelgi rohkem pulbrit. Teisest küljest, kui soovite pehmemat maitset, lisage lihtsalt rohkem vett, kuni saavutate soovitud tulemuse.

Vee temperatuur

Ideaalse kohvi valmistamiseks peab vee temperatuur olema vahemikus 92-96 ºC. Seetõttu on parim viis kohvi valmistamiseks lasta veel saavutada keemistemperatuur, 100 ºC, ja lõpetada kuumutamine. Kohe pärast foto väljalülitamist kasuta vett filtri ja filtrihoidja kuumutamiseks, andes veele aega jahtuda. Kui sul on kodus termomeeter, võib täpsus olla veelgi suurem.

Õige temperatuur aitab kontrollida maitset, sest kui see on liiga külm, ei suuda see eraldada kõiki joogi omadusi, kui aga liiga kuum, võib see muuta maitse liiga kibedaks.

Suhkur ja/või magusaine

Üldiselt soovitatakse suhkrut mitte magustada, eriti kui me räägime selle täielike omaduste maitsmisest. Isegi kui need, kes ei saa suhkrut iga päev võtta, võivad proovida enne magustamist vähemalt ühe lonksu võtta, et tajuda reaalsemalt, kui palju suhkrut jooki vaja on. Kui te siiski otsustate magustada, tehke seda otse tassi, mitte kunagi vette.kohvi valmistamine.

Kuidas teha seda riidest või paberist sõelaga

Koostisosad

• 1 kohvipärlimasin
• 1 filter, riidest või paberist
• 1 teekann või termos
• 1 termospudel
• 1 supilusikatäis
• Kohvipulber
• Suhkur (kui soovite oma kohvi mõru, ärge kaaluge seda toodet).

Kuidas valmistuda

Kohvi valmistamiseks ei ole olemas ühtset retsepti, kõik sõltub sellest, milline kohv teil kodus on. Lisaks on kõigil kohvimarkidel pakendil soovitused, mis aitavad neid, kes on täiesti algajad.

See konkreetne kaubamärk soovitab 80 grammi kohvi, st 5 tervet supilusikatäit ühe liitri vee kohta. Sellest soovitusest saate teha mõned kohandused, et retsept sobiks teie maitsele. Kui teile tundus, et see on liiga tugev, vähendage lusikatäis, kui teile tundus, et see on liiga nõrk, lisage üks ja nii edasi.

1. Pange 1 liiter vett teekannu ja kuumutage kõrgel kuumusel;
2. Vahepeal asetage filter sõelale ja asetage see termose suu kohale;
3. Niipea, kui märkate, et teekannu külgedel tekivad väikesed mullid, lisage suhkur ja lahjendage see lusikaga täielikult. Lülitage kuumus välja. Ärge mingil juhul keetke vett;
4. Vala kohvipulber kiiresti sõelafiltrisse ja lisa seejärel kuum vesi.
5. Kui suurem osa veest on pudelisse läinud, eemaldage sõel;
6. Kata pudel kinni ja ongi kõik! Sa oled just valmistanud suurepärase kohvi, võta iseendale.

Kuidas seda katlas teha

Kohvimasinad on hea alternatiiv neile, kes soovivad valmistada kiiret ja praktilist kohvi. Protsess on identne eespool kirjeldatud protsessiga, kuid see toimub automaatselt, teil tuleb vaid lisada vesi, kohv ja vajutada nuppu.

Järgides sama soovitust, mis eespool mainitud brändi puhul, kasutage 5 tervet supilusikatäit kohvi 1 liitri vee kohta.

Kasutage vee mahu mõõtmiseks kohvimasina enda klaasist mahutit, kuna sellel on tavaliselt kasulikud märgised. Seejärel valage vesi lihtsalt kohvimasina spetsiaalsesse lahtrisse, kuid ärge unustage enne kohvipulbri lisamist panna korvi paberfilter.

Seejärel lihtsalt sulgege kaas, vajutage toitenuppu ja oodake, kuni seade on valmis.

Kohvimasina käitamisel ei ole mingeid saladusi, tegelikult on see üsna intuitiivne.

Allikas : Video Folha de Pernambuco kanalilt

Pildid : Unsplash