Το καρπούζι είναι ένα από τα πιο σύνθετα φρούτα που υπάρχουν, κυρίως λόγω του υψηλού επιπέδου ωφελειών που προσφέρει. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να μην εμπιστεύονται το δυναμικό της τροφής, πιστεύοντας ότι το καρπούζι παχαίνει.

Ωστόσο, το καρπούζι μας βοηθάει να χάσουμε βάρος χάρη στη χαμηλή περιεκτικότητά του σε λιπαρά, χοληστερόλη και θερμίδες, οπότε το φρούτο δεν γίνεται λίπος στον οργανισμό μετά την πέψη, εκτός του ότι συμβάλλει στον κορεσμό και στη λειτουργία του εντέρου μέσω των φυτικών ινών.

Επιπλέον, υπάρχει μια σειρά από άλλα οφέλη για την υγεία που μπορούν να προωθήσουν και να συμβάλουν στην απώλεια βάρους.

Μύθοι σχετικά με την κατανάλωση καρπουζιού

Εκτός από τον μύθο ότι το καρπούζι παχαίνει, υπάρχουν και άλλοι μύθοι που σχετίζονται με τις επιπτώσεις του φρούτου στην υγεία.

Πολλοί άνθρωποι, για παράδειγμα, πιστεύουν ότι τα άτομα με διαβήτη δεν μπορούν να τρώνε καρπούζι. Το φρούτο, ωστόσο, δεν απαγορεύεται στη διατροφή αυτών των ασθενών. Η μεμονωμένη κατανάλωση δεν ενδείκνυται, λόγω των αιχμών του σακχάρου στο αίμα, αλλά μπορεί να μπει στη διατροφή με ισορροπία.

Επιπλέον, παρά το γεγονός ότι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και μέταλλα, το καρπούζι δεν βοηθά επίσης στην αποκατάσταση των μυών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει δεν προσφέρουν επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης, η οποία είναι θεμελιώδης στη διαδικασία της μυϊκής αποκατάστασης.

Άλλοι μύθοι σχετικά με το καρπούζι αφορούν την κατανάλωσή του τη νύχτα ή με γάλα, για παράδειγμα. Ωστόσο, δεν υπάρχει καμία μελέτη που να συνδέει τη βλάβη από το καρπούζι με την κατανάλωση τη νύχτα ή σε συνδυασμό με γάλα ή άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Χαρακτηριστικά και διατροφικές αξίες

Εκτός από την κατανάλωση στη φυσική του μορφή, το καρπούζι μπορεί να καταναλωθεί και με άλλους τρόπους. Η φλούδα του φρούτου χρησιμοποιείται για εφαρμογές στο δέρμα, ενώ το λευκό μέρος είναι χρήσιμο για την παραγωγή μαρμελάδων και ζελέ. Επιπλέον, από τους σπόρους του μπορεί να παραχθεί αλεύρι για ψωμί.

Σύμφωνα με στοιχεία της Embrapa και του Πίνακα Σύνθεσης Τροφίμων της Βραζιλίας (TACO), κάθε 100 γραμμάρια πολτού καρπουζιού περιέχουν κατά μέσο όρο: 33 kcal, 91% υγρασία, 6,4 έως 8,1 g υδατάνθρακες, 0,9 g πρωτεΐνες, 0,1 g φυτικές ίνες, 104 έως 116 mg κάλιο, 12 mg φώσφορο, 10 mg μαγνήσιο και 8 mg ασβέστιο.

Οφέλη του καρπουζιού

Αυξάνει την ανοσία : Δεδομένου ότι είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, το καρπούζι στην καταπολέμηση και πρόληψη πολλών ασθενειών. Με αυτόν τον τρόπο, συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, ιδίως μειώνοντας ορισμένες σημαντικές διατροφικές ελλείψεις στον οργανισμό.

Βοηθά στην ενυδάτωση : Περισσότερο από το 90% της σύνθεσης του καρπουζιού είναι νερό, πράγμα που σημαίνει ότι η κατανάλωση του φρούτου είναι ιδανική για την ενυδάτωση του οργανισμού.

Παρέχει ενέργεια : Ο πλούτος του καρπουζιού σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά το καθιστά εξαιρετική πηγή ενέργειας στη διατροφή. Εξαιτίας αυτού, είναι πολύ κατάλληλο για τις στιγμές μετά την προπόνηση, καθώς βοηθά στην αναπλήρωση των μετάλλων και ενυδατώνει. Σε σύγκριση με τα αθλητικά ποτά, το φρούτο είναι πιο φυσικό και έχει περισσότερο νερό, αλλά και λιγότερους υδατάνθρακες.

Έχει διουρητική δράση : Χάρη στην υψηλή συγκέντρωση νερού, το καρπούζι βοηθά την παραγωγή ούρων, γεγονός που προκαλεί το διουρητικό αποτέλεσμα.

Προλαμβάνει τις καρδιαγγειακές παθήσεις και τον καρκίνο Ο συνδυασμός της βιταμίνης C με το λυκοπένιο δημιουργεί ισχυρά αντιοξειδωτικά που μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου. Το φρούτο εξισορροπεί επίσης τις λειτουργίες του οργανισμού μέσω αντιφλεγμονωδών και αναλγητικών δράσεων, καταπολεμώντας καταστάσεις όπως η καρδιακή προσβολή και η υπέρταση, για παράδειγμα.

Αποτρέπει την απόφραξη των αρτηριών : Τα καροτενοειδή που υπάρχουν στο καρπούζι βοηθούν στην πρόληψη της αθηρογένεσης μειώνοντας το σχηματισμό πλακών που φράζουν τις αρτηρίες.

Χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες : Κατά μέσο όρο, κάθε 100 γραμμάρια καρπουζιού έχουν μόνο 33 θερμίδες, πράγμα που σημαίνει ότι το καρπούζι δεν παχαίνει.

Λοιπόν, σας άρεσε να μάθετε περισσότερα για το καρπούζι; Λοιπόν, δείτε παρακάτω: Τι συμβαίνει αν χύσετε υγρό αλουμίνιο σε καρπούζι;

Αναφορές:

Ο διατροφολόγος Bruno Takatsu, από την Clínica Horaios Estética

Διατροφολόγος Cindy Cifuente

Η διατροφολόγος Marisa Resende Coutinho, από το νοσοκομειακό δίκτυο São Camilo στο Σάο Πάολο

TACO - Βραζιλιάνικος Πίνακας Σύνθεσης Τροφίμων- Καρπούζι

Texas A&M University: "Watermelon May Have Viagra-effect." ScienceDaily. ScienceDaily, 1 Ιουλίου 2008.

The American Institute of Nutrition: "Dietary l-Arginine Supplementation Reduces White Fat Gain and Enhances Skeletal Muscle and Brown Fat Masses in Diet-Induced Obese Rats". The Journal of Nutrition. Volume 139, 1 Feb. 2009, p. 230?237.

Lisa D. Ellis, "Watermelon Benefits: An Unconventional Asthma Treatment". QualityHealth, 16 Ιουνίου 2010.