Vandmelon er en af de mest komplekse frugter, der findes, primært på grund af de mange fordele, den tilbyder. Men mange mennesker har stadig mistillid til madens potentiale og tror, at vandmelon feder.

Men vandmelon hjælper os med at tabe os takket være sit lave indhold af fedt, kolesterol og kalorier, så frugten ikke bliver til fedt i kroppen efter fordøjelsen, og den bidrager desuden til mæthed og tarmfunktion gennem fibre.

Derudover er der en række andre sundhedsmæssige fordele, de kan fremme og bidrage til vægttab.

Myter om indtagelse af vandmelon

Ud over myten om, at vandmelon feder, er der også andre legender, der knytter sig til frugtens sundhedseffekter.

Mange mennesker tror for eksempel, at folk med diabetes ikke kan spise vandmelon. Frugten er dog ikke forbudt i disse patienters kost. Isoleret forbrug er ikke indiceret på grund af toppene af sukker i blodet, men det kan indgå i kosten med balance.

På trods af at vandmelon er rig på fibre og mineraler, hjælper den heller ikke musklerne med at komme sig. Det skyldes, at næringsstofferne ikke giver en tilstrækkelig mængde protein, som er afgørende for musklernes restitution.

Andre myter om vandmelon handler for eksempel om, at den skal spises om natten eller sammen med mælk. Der er dog ingen undersøgelser, der forbinder skade fra vandmelon med indtagelse om natten eller blandet med mælk eller andre mejeriprodukter.

Karakteristika og ernæringsmæssige værdier

Ud over at blive spist i sin naturlige form kan vandmelon også nydes på andre måder. Frugtens skal bruges til hudapplikationer, mens den hvide del er nyttig i produktionen af syltetøj og gelé. Derudover kan frøene også producere mel til brød.

Ifølge data fra Embrapa og den brasilianske tabel over fødevaresammensætning (TACO) indeholder 100 g vandmelonkød i gennemsnit: 33 kcal, 91 % fugtighed, 6,4 til 8,1 g kulhydrat, 0,9 g protein, 0,1 g fibre, mellem 104 og 116 mg kalium, 12 mg fosfor, 10 mg magnesium og 8 mg calcium.

Fordele ved vandmelon

Øger immunforsvaret : Da vandmelon er rig på vitaminer og mineraler, kan den bekæmpe og forebygge en række sygdomme. På den måde hjælper den med at styrke immunforsvaret, især ved at reducere nogle vigtige ernæringsmæssige mangler i kroppen.

Hjælper med hydrering : Mere end 90% af vandmelonens sammensætning er vand, hvilket betyder, at frugten er ideel til at hydrere kroppen.

Giver energi : Vandmelonens rigdom på fibre og næringsstoffer gør den til en god energikilde i kosten. Derfor er den meget velegnet til tiden efter træning, da den hjælper med at genopbygge mineraler og hydrere. I sammenligning med sportsdrikke er frugten mere naturlig og har mere vand, men også mindre kulhydrat.

Har en vanddrivende effekt : Takket være den høje koncentration af vand fremmer vandmelon produktionen af urin, hvilket har en vanddrivende effekt.

Forebygger hjerte-kar-sygdomme og kræft Kombinationen af C-vitamin og lycopen skaber kraftige antioxidanter, der reducerer risikoen for kræft. Frugten balancerer også kroppens funktioner gennem antiinflammatoriske og smertestillende virkninger, der bekæmper tilstande som f.eks. hjerteanfald og forhøjet blodtryk.

Forhindrer tilstopning af arterier Carotenoiderne i vandmelon er med til at forebygge aterogenese ved at reducere dannelsen af plak, der tilstopper arterierne.

Lavt kalorieindhold : I gennemsnit indeholder 100 g vandmelon kun 33 kalorier, hvilket betyder, at vandmelon ikke feder.

Kunne du tænke dig at vide mere om vandmelon, så se nedenfor: Hvad sker der, hvis man spilder flydende aluminium på en vandmelon?

Referencer:

Ernæringsekspert Bruno Takatsu fra Clínica Horaios Estética

Ernæringsekspert Cindy Cifuente

Ernæringsekspert Marisa Resende Coutinho fra São Camilo Hospital Network i São Paulo

TACO - Brasiliansk tabel over fødevaresammensætning; Vandmelon

Texas A&M University. "Watermelon May Have Viagra-effect." ScienceDaily. ScienceDaily, 1. juli 2008.

The American Institute of Nutrition, "Dietary l-Arginine Supplementation Reduces White Fat Gain and Enhances Skeletal Muscle and Brown Fat Masses in Diet-Induced Obese Rats", The Journal of Nutrition, bind 139, 1. februar 2009, s. 230-237.

Lisa D. Ellis, "Watermelon Benefits: An Unconventional Asthma Treatment", QualityHealth, 16. juni 2010.