Vil du gerne lave en perfekt kop kaffe derhjemme? Du behøver ikke at være barista, en professionel kaffeekspert, for at kunne lave en god kop kaffe.

Ved at følge tipsene i denne artikel vil du faktisk kunne prale af, at du ved, hvordan du laver den bedste kaffe i dit hjem. Uanset om det er i dørslag eller kaffemaskine, så kan du her se, hvordan du laver kaffe uden komplikationer, så lad os komme i gang?

6 trin til at lave den perfekte kaffe

Valg af kaffe

Først er det vigtigt, at bønnerne er af fremragende kvalitet, fordi de er helt ansvarlige for den endelige kvalitet af drikken. Det vigtigste tip er at satse på leverandører og distributører, der arbejder med specielle typer. Derudover skal du prøve at investere i 100% Arabica-bønner og praktisk talt uden ufuldkommenhed. Andre egenskaber, der kan hjælpe med valget, er duft, sødme, smag, krop,syreindhold og ristepunkt, for eksempel.

Maling af kaffe

Når du køber kaffe, der stadig er i bønneform, skal du male den derhjemme. Det hjælper med at bevare nogle af smagene og aromaerne. Når du har truffet dit valg, er det vigtigt at analysere den korrekte granulering i forhold til typen af bønne og hensigten med tilberedningen.

Bevarelse

Længe før du begynder at tilberede kaffe, påvirker den måde, du opbevarer bønnerne (eller pulveret) på, allerede kvaliteten af drikken. Den bedste måde er altid at opbevare pulveret i sin originale emballage, helst i en godt forseglet kande. Det er dog vigtigt at forsøge at indtage kaffen så hurtigt som muligt, efter at den er åbnet. På den anden side skal kaffen, efter at den er klar, indtages inden for enmaksimal periode på en time.

Mængde af vand

Den ideelle mængde starter med ca. 35 gram pulver (ca. tre spiseskefulde) pr. 500 ml vand. Men hvis du vil have en drik med en mere intens smag, kan du tilsætte endnu mere pulver. Hvis du derimod vil have en blødere smag, skal du bare tilsætte mere vand, indtil du når det forventede resultat.

Vandtemperatur

Vandet skal have en temperatur på mellem 92 og 96 ºC for en ideel kaffetilberedning. Derfor er den bedste måde at tilberede kaffen på at lade vandet nå kogepunktet på 100 ºC og stoppe opvarmningen. Lige efter at du har slukket for billedet, skal du bruge vandet til at skolde filteret og filterholderen, så vandet får tid til at køle af. Hvis du har et termometer derhjemme, kan præcisionen være endnu højere.

Den rigtige temperatur hjælper med at kontrollere smagen, for hvis den er for kold, kan den ikke udtrække alle drikkens egenskaber, mens den kan gøre smagen for bitter, hvis den er for varm.

Sukker og/eller sødemiddel

Generelt er anbefalingen ikke at søde sukker, især når vi taler om at smage dets komplette egenskaber. Alligevel kan de, der ikke kan tage sukker ud af deres daglige rutine, prøve at tage mindst en slurk, før de søder, for at få en reel opfattelse af behovet for sukker i drikken. Hvis du stadig beslutter dig for at søde, skal du gøre det direkte i koppen og aldrig i vandet.af kaffetilberedning.

Sådan laver du det i en klud- eller papirsi

Ingredienser

• 1 kaffemaskine
• 1 filter, klud eller papir
• 1 tekande eller termokande
• 1 termoflaske
• 1 spiseskefuld
• Kaffepulver
• Sukker (hvis du kan lide din kaffe bitter, skal du ikke overveje denne vare)

Sådan forbereder du dig

Der findes ikke en enkelt opskrift på at lave kaffe, det afhænger af den kaffe, du har derhjemme. Desuden har alle kaffemærker anbefalinger på deres emballage, som hjælper dem, der er helt nybegyndere.

Dette specifikke mærke anbefaler 80 gram kaffe, 5 hele spiseskefulde, for hver 1 liter vand. Ud fra denne anbefaling kan du foretage nogle justeringer for at få opskriften til at passe til din smag. Hvis du syntes, den var for stærk, skal du reducere en skefuld, hvis du syntes, den var for svag, skal du tilføje en, og så videre.

1. Kom 1 liter vand i tekanden, og varm det op ved høj varme;
2. I mellemtiden placeres filteret i sien, og det placeres over termokandens munding;
3. Så snart du kan se, at der dannes små bobler på tekandens sider, tilsætter du sukkeret og fortynder det helt med en ske. Sluk for varmen. Kog under ingen omstændigheder vandet;
4. Hæld hurtigt kaffepulveret i filteret, og tilsæt derefter det varme vand.
5. Når det meste af vandet er kommet i flasken, fjernes sien;
6. Dæk flasken til, og så er det klaret! Du har lige lavet en god kop kaffe, tag for dig.

Sådan laver du den i gryden

Kaffemaskiner er et godt alternativ til dem, der ønsker at lave en hurtig og praktisk kaffe. Processen er identisk med den, der er beskrevet ovenfor, men det sker automatisk, alt hvad du skal gøre er at tilføje vandet, kaffen og trykke på en knap.

Følg samme anbefaling som mærket nævnt ovenfor og brug 5 hele spiseskefulde kaffe til 1 liter vand.

Brug kaffemaskinens egen glasbeholder til at måle vandmængden, da den normalt har nyttige markeringer. Hæld derefter bare vandet i kaffemaskinens dedikerede rum, men glem ikke at sætte et papirfilter i kurven, før du tilsætter kaffepulveret.

Derefter skal du bare lukke låget, trykke på tænd/sluk-knappen og vente på, at det er færdigt.

Der er ingen hemmeligheder i at betjene en kaffemaskine, faktisk er det ret intuitivt.

Kilde Video fra kanalen Folha de Pernambuco

Billeder : Unsplash