Juicekartonen fremstår som et alternativ for dem, der ønsker at erstatte drikkevarer som naturlig juice, te eller endda læskedrikke. Selvom det virker som et sundt ernæringsalternativ, er der dog nogle sundhedsrisici forbundet med det.

Det største problem med denne type drikke er ikke, at de ikke er naturlige, men de ingredienser, de består af. Ud over farvestoffer, smagsstoffer og konserveringsmidler indeholder drikken en høj koncentration af sukker.

Derfor er det i nogle tilfælde muligt at sige, at juice i kartoner er mere risikabelt end for eksempel læskedrikke.

Sammensætning af juicekartonen

Ifølge brasiliansk lov må den maksimale mængde koncentreret sukker i en kunstig juice være op til 10% af den samlede vægt. Desuden fastslår landbrugsministeriet, at denne mængde ikke må overstige 6 g pr. 100 ml af drikken.

Ud over den høje dosis tilsat sukker er det almindeligt, at blandingerne har ringe - eller ingen - koncentration af frugtkød. Ifølge en undersøgelse foretaget af Consumer Defence Institute (Idec), som har testet 31 forskellige produkter, viste det sig, at ti af dem ikke har den mængde frugt, som loven kræver. Dette tal kan variere mellem 20 og 40 % pr. juice, alt efter smag.

Så selvom juicekartonen opfattes som et sundt alternativ, kan den kunstige sammensætning medføre færre sundhedsfordele end forventet.

Sundhedsanbefaling

Der er enighed blandt sundheds- og ernæringsspecialister om, at indtagelse af juice i kartoner skal ske med måde. Desuden er der ingen anbefaling om at erstatte den naturlige form for juice med den kunstige variation, der findes på markederne.

Der er ikke kun en risiko på grund af den høje koncentration af sukker og konserveringsmidler, men nogle produkter kan også forårsage allergier og skader på visse organer. Ved at arbejde for at metabolisere visse forbindelser kan for eksempel nyrer og lever blive overbelastet og få problemer.

Når man køber en juicekarton, er det også vigtigt at tjekke etiketten, for nogle smagsvarianter indeholder blandinger, der faktisk indeholder andre typer juice. For at lave en passionsfrugtjuice kan man f.eks. blande æble-, appelsin-, drue-, ananas- og gulerodssaft sammen.

Hvornår skal man drikke af kartonen?

I stedet for at forsøge at indtage juice på boks er det ideelle at gå efter de naturlige muligheder uden tilsat sukker. Men selv denne mulighed kan ikke anbefales til dem, der ønsker at kontrollere vægt eller diabetes.

Det skyldes, at den naturlige juice er mere koncentreret og indeholder flere kalorier. Desuden er nogle frugter kendt for at have et højt glykæmisk indeks, dvs. at de hurtigt frigiver sukker i blodet.

I disse tilfælde kan det være tilrådeligt at indtage emballeret juice for at reducere forbruget af kalorier. Det er dog vigtigt at vælge varianter med brug af sødestoffer og være opmærksom på den anvendte type.

I Brasilien er det for eksempel tilladt at søde drikkevarer med natriumcyclamat. Stoffet er kontraindiceret i lande som USA, fordi det forårsager genetiske ændringer, testikelatrofi og udvikler problemer hos hypertensive personer og personer med nyreproblemer.

Alternativer til juicekartoner

Naturlig frugtjuice

Disse drikke er fremstillet af 100% frugtsaft. I nogle tilfælde kan der tilsættes sukker, forudsat at det ikke overstiger 10% af sammensætningen. For tropiske frugter er det almindeligt, at sammensætningen består af mindst 50% frugtkød, fortyndet i vand. På den anden side kan frugtkød med en meget stærk smag eller surhed anvendes med op til 35%.

Desuden må disse juicer ikke indeholde stoffer som konserveringsmidler eller farvestoffer i deres sammensætning.

Nektar

Nektar indeholder en endnu mindre koncentration af frugtkød, som kan variere mellem 20% og 30%, afhængigt af frugten. Det er også almindeligt, at nektar er blandet med farvestoffer og konserveringsmidler, som i juice på boks.

Forfriskning

Læskedrikke er ugærede, ikke-kulsyreholdige blandinger med kun 2 til 10 procent juice eller frugtkød fortyndet i vand. Blandingerne kan være tilsat sukker og behøver ikke at indeholde naturlig frugt i deres sammensætning. I disse tilfælde er det dog nødvendigt, at etiketten eller emballagen indeholder meddelelser som "kunstig" eller "smag af".

Nogle frugter kan indeholde en højere koncentration af frugtkød, som det f.eks. er tilfældet med æbler (20%).

Kilder : Namu, Ferreira Mattos, Georgia Castro, Extra, Praktisk og sund ernæring

Billeder : Ana Lu Masi, Ecodesenvolvimento, Veja SP, Villalva Frutas, Nutrição Prática & Saudável, Cocina Delirante, El Comidista