সৈকতে হাঁটার সময় কিছু লোক ইতিমধ্যেই কিছু ঝিনুক খুঁজে পেয়েছে। আপনি কি জানেন যে আপনি সমুদ্রের ভিতরে খুঁজে পেয়েছিলেন এবং যেটি বন্ধ ছিল? এবং তারপর যখন আপনি এটি খুললেন, ভিতরে কিছু গুটি ছিল? তাই এটি একটি ঝিনুক। এবং মনে না হলেও, ঝিনুকের মুখ, হৃৎপিণ্ড, পাকস্থলী, অন্ত্র, কিডনি, ফুলকা, সংযোজক পেশী, মলদ্বার, ম্যান্টেল এবং এমনকি গোনাড - তাদের যৌন অঙ্গ রয়েছে।

এই প্রাণীগুলি হল মোলাস্কস যেটি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত অস্টেরিটি । এগুলি অনিয়মিত এবং অসম আকারের খোসার ভিতরে গঠন করে এবং বিকাশ করে। বিশ্বের প্রায় সব সাগরেই ঝিনুক পাওয়া যায়, ব্যতিক্রম হল দূষিত বা খুব ঠান্ডা জল।

শেলের শক্তিশালী ক্যালসিফিকেশন সমুদ্রের ঝিনুককে রক্ষা করে। এবং এটি একটি অ্যাডাক্টর পেশীর কারণে যে তারা বন্ধ থাকতে পরিচালনা করে। এছাড়াও, প্রথমে এই প্রাণীগুলি বালিতে বা জলে আলগাভাবে বাস করে। এবং পরে তারা পাথরে আঁকড়ে ধরতে শুরু করে। বর্তমানে, ঝিনুকের সর্বোচ্চ উৎপাদনের দেশগুলি হল: বেলজিয়াম, ফ্রান্স, হল্যান্ড, ইংল্যান্ড, ইতালি এবং পর্তুগাল৷

ঝিনুকগুলি কীভাবে খাওয়ায়

তাদের খাওয়ানোর সময়, ঝিনুকগুলি ফিল্টার করতে পারে প্রতি ঘন্টায় 5 লিটার জল। এটি ঘটে কারণ, খাওয়ার জন্য, তারা তাদের খোসা খুলে পানি চুষে নেয় এবং সেখান থেকে তাদের পুষ্টি আহরণ করে। এগুলি হল শৈবাল, প্লাঙ্কটন এবং অন্যান্য খাবার যা ঝিনুকের শ্লেষ্মায় আটকে থাকে এবংমুখে নিয়ে যাওয়া হয়।

দক্ষিণ প্রশান্ত মহাসাগরে ট্রাইডাকনা নামে একটি বিশালাকার ঝিনুক রয়েছে। আশ্চর্যজনকভাবে, এটি 500 কেজি পর্যন্ত ওজন করতে পারে। এই মোলাস্ক শেত্তলাগুলিকে খাওয়ায় যা তাদের খোসার ভিতরের অংশে জন্মায় এবং গঠিত হয়। এছাড়াও, ঝিনুকগুলি শেষ পর্যন্ত কিছু পদার্থ তৈরি করে যা শৈবালের জন্য প্রয়োজনীয়। অর্থাৎ, তারা পারস্পরিক সাহায্যের সম্পর্ক তৈরি করে।

এবং অনেক সামুদ্রিক প্রাণীর মতো, ঝিনুকও পুরুষদের খাদ্য হিসাবে কাজ করে - এবং কিছু প্রজাতির মাছ, কাঁকড়া, স্টারফিশ এবং অন্যান্য মলাস্ক। কেউ কেউ এমনকি বহিরাগত খাবারের প্রশংসা নাও করতে পারে, তবে, ঝিনুক একটি খুব স্বাস্থ্যকর প্রাণী। এটি জিঙ্ক, প্রোটিন, আয়রন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন এ সমৃদ্ধ। ব্রাজিলে সবচেয়ে বেশি মোলাস্ক চাষ করা হয় সান্তা ক্যাটারিনা।

কিভাবে মুক্তা তৈরি হয়

পুরুষদের দ্বারা ঝিনুকের খুব বেশি খোঁজ নেওয়ার আরেকটি কারণ হল মুক্তা। যাইহোক, সবাই মুক্তা উত্পাদন পরিচালনা করে না। এই কাজের জন্য দায়ীদেরকে বলা হয় মুক্তা, যেগুলি Pteriidae পরিবারের অন্তর্গত, যখন লবণ জল থেকে এবং Unionidae , যখন মিষ্টি জল থেকে। এবং এই চিন্তায় প্রতারিত হবেন না যে ঝিনুকগুলি এর নিছক সৌন্দর্যের জন্য এই নুড়ি তৈরি করে। মুক্তার অস্তিত্ব এই মোলাস্কের একটি প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা মাত্র। এটি তখনই ঘটে যখন বিদেশী সংস্থাগুলি শেল এবং ম্যান্টেলের মধ্যে যায়। যেমন: প্রবাল এবং পাথরের টুকরো,বালির দানা বা পরজীবী।

যখন এই অবাঞ্ছিত বস্তুগুলো ঝিনুকের মধ্যে প্রবেশ করে, তখন প্রাণীর আবরণ বহিরাগত দেহকে এপিডার্মাল কোষ দিয়ে ঘিরে ফেলে। এই কোষগুলি একটি মুক্তা তৈরি না করা পর্যন্ত ন্যাক্রের বিভিন্ন স্তর তৈরি করে - বিখ্যাত মাদার-অফ-পার্ল -। এই পুরো প্রক্রিয়াটি প্রায় 3 বছর সময় নেয়। এবং সরানো মুক্তো সাধারণত 12 মিমি ব্যাস হয়। এটা এমনকি অন্যায় বলে মনে হয়, তাই না?!

এই উৎপাদন বাড়ানোর জন্য, এমন লোক আছে যারা ঠিক এই নুড়ি তৈরির জন্য ঝিনুক চাষ করে যা ইতিমধ্যেই একটি খুব কাঙ্খিত গহনা হয়ে উঠেছে। এই ক্ষেত্রে, চাষীরা ঝিনুকের ভিতরে ছোট কণা রাখে যাতে তারা এই পুরো প্রক্রিয়াটি অতিক্রম করে। এছাড়াও, মুক্তা বিভিন্ন রঙে আসতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, গোলাপী, লাল, নীল এবং সব থেকে বিরল, কালো মুক্তা। পরেরটি শুধুমাত্র তাহিতি এবং কুক দ্বীপপুঞ্জে পাওয়া যায়৷

যাইহোক, আপনি কি এই প্রাণীদের সম্পর্কে আরও জানতে চান? কিভাবে পরবর্তী প্রাণী রাজ্য সম্পর্কে একটু বেশি শেখার সম্পর্কে? পড়ুন: হামিংবার্ড – বিশ্বের সবচেয়ে ছোট পাখির বৈশিষ্ট্য এবং তথ্য।

ছবি: Aliexpress, Operadebambu, Oglobo

সূত্র: Infoescola, Revistacasaejardim, Mundoeducação,