Evdə mükəmməl bir fincan qəhvə hazırlamaq istərdinizmi? Yaxşı kofe hazırlaya bilmək üçün barista, qəhvə sahəsində ixtisaslaşmış peşəkar olmaq lazım deyil.

Əslində, bu məqalədəki məsləhətlərə əməl edərək, necə edəcəyinizi bilməklə öyünə biləcəksiniz. evinizdə ən yaxşı qəhvə hazırlamaq üçün. İstər süzgəcdə, istərsə də kofedəyirmanda, görün qəhvəni fəsadsız necə hazırlayırsınız, gedək?

Mükəmməl qəhvə hazırlamaq üçün 6 addım

Qəhvə seçimi

Əvvəlcə lobyaların əla keyfiyyətə malik olması vacibdir, çünki onlar içkinin son keyfiyyətinə tam cavabdehdirlər. Əsas məsləhət, xüsusi növlərlə işləyən təchizatçılara və distribyutorlara mərc etməkdir. Həmçinin, demək olar ki, heç bir qüsuru olmayan 100% Arabica lobyasına investisiya qoymağa çalışın. Seçimdə kömək edə biləcək digər xüsusiyyətlər, məsələn, ətir, şirinlik, ləzzət, bədən, turşuluq və qovurma nöqtəsidir.

Qəhvə üyüdülməsi

Qəhvəni hələ də taxılda satın aldığınız zaman forma, evdə üyütmə etmək lazımdır. Bu, ləzzətlərin və aromaların bəzi xüsusiyyətlərini qorumağa kömək edir. Seçimdən başlayaraq, paxlanın növünə və hazırlığın məqsədinə uyğun olaraq düzgün qranulyasiyanı təhlil etmək vacibdir.

Qonservasiya

Qəhvənin hazırlanmasına başlamazdan çox əvvəl , taxılların (və ya tozun) saxlanma üsulu artıq içkinin keyfiyyətinə təsir göstərir. Ən yaxşı yol, tozu həmişə orijinal qablaşdırmada saxlamaqdır,tercihen çox yaxşı qapalı qazanın içində. Ancaq qəhvəni açdıqdan sonra mümkün qədər tez istehlak etməyə çalışmaq vacibdir. Digər tərəfdən, artıq hazır olduqdan sonra, qəhvə maksimum bir saat ərzində istehlak edilməlidir.

Su miqdarı

İdeal miqdar təxminən 35 qramdan başlayır. hər 500 ml suda toz (təxminən üç yemək qaşığı). Ancaq daha sıx bir dadlı bir içki istəyirsinizsə, daha çox toz əlavə edə bilərsiniz. Digər tərəfdən, daha yumşaq ləzzətlər istəyirsinizsə, gözlənilən nəticəyə çatana qədər daha çox su əlavə edin.

Suyun temperaturu

Su 92 ilə 96 dərəcə arasında olmalıdır. Qəhvələrin ideal hazırlanması üçün ºC. Bu şəkildə, hazırlamağın ən yaxşı yolu suyun qaynama nöqtəsinə, 100ºC-ə çatmasına icazə vermək və istiliyi dayandırmaqdır. Şəkli söndürdükdən dərhal sonra suyun soyuması üçün vaxt verərək filtri və filtr saxlayıcısını qaynatmaq üçün sudan istifadə edin. Evdə termometriniz varsa, dəqiqlik daha da böyük ola bilər.

Düzgün temperatur dadın idarə olunmasına kömək edir. Çünki çox soyuq olarsa, içkinin bütün xüsusiyyətlərini çıxara bilməz. Amma çox isti olanda dadı çox acı verə bilər.

Şəkər və ya dadlandırıcı

Ümumiyyətlə, tövsiyə olunur ki, şəkəri şirinləşdirməyin, xüsusən də söhbət ondan gedirsə. xüsusiyyətlərinin dadını tamamlayır. Belə olsa da, kim etməzşəkəri gündəlik həyatdan çıxarmağı bacarırsa, içkinin şəkər ehtiyacı haqqında daha real qavrayışa sahib olmaq üçün şirinləşdirmədən əvvəl ən azı bir qurtum içməyə cəhd edə bilərsiniz. Əgər hələ də onu şirinləşdirmək qərarına gəlsəniz, bunu birbaşa fincanda edin və heç vaxt qəhvə hazırlamaq üçün istifadə olunan suda etməyin.

Bunu parça və ya kağız süzgəcdə necə etmək olar

Tərkibi

• 1 qəhvə süzgəci
• 1 filtr, parça və ya kağız
• 1 çaydan və ya termos
• 1 termos
• 1 xörək qaşığı
• Qəhvə tozu
• Şəkər (acı qəhvəni sevirsinizsə, bu maddəyə əhəmiyyət verməyin)

Hazırlanma üsulu

Orada qəhvə hazırlamaq üçün heç bir resept yoxdur, hamısı evdə olan qəhvədən asılıdır. Bundan əlavə, bütün qəhvə markalarının qablaşdırması ilə bağlı tövsiyələri var ki, bu da tam yeni başlayanlara kömək edir.

Bu xüsusi brend hər 1 yemək üçün 80 qram qəhvə, 5 tam yemək qaşığı tövsiyə edir. litr su. Bu tövsiyədən bəzi düzəlişlər edə bilərsiniz ki, resept zövqünüzə uyğun olsun. Əgər onun çox güclü olduğunu hiss edirsinizsə, onu bir qaşıq azaldın, zəif olduğunu hiss edirsinizsə, bir qaşıq əlavə edin və s.

1. Çaynikə 1 litr su qoyun və qızdırın. güclü odda;
2. Bu arada filtri süzgəcə yerləşdirin və termosun ağzının üzərinə qoyun;
3. Çaydanın kənarlarında kiçik qabarcıqların əmələ gəldiyini görən kimi ,şəkər əlavə edin və bir qaşıq istifadə edərək tamamilə seyreltin. Yanğını söndürün. Heç bir halda suyu qaynatmayın;
4. Qəhvə tozunu tez süzgəc filtrinə tökün və sonra isti su əlavə edin.
5. Suyun böyük hissəsi şüşəyə düşən kimi , süzgəci çıxarın;
6. Üst və şüşə, vəssalam! İndicə əla qəhvə hazırlamısınız, özünüzə kömək edin.

Qəhvədəmləyəndə necə hazırlanır

Qəhvədəmləyənlər tez və tez bişirmək istəyənlər üçün yaxşı alternativdir. praktik qəhvə. Proses yuxarıda təsvir edilənlə eynidir, lakin avtomatik olaraq baş verir, sizə sadəcə su, kofe əlavə etmək və düyməni sıxmaq kifayətdir.

Yuxarıda qeyd olunan marka ilə eyni tövsiyəyə əməl edərək, 5 qaşıq suyu istifadə edin. 1 litr su üçün stəkan qəhvə şorbası.

Suyun həcmini ölçmək üçün qəhvədəmləyənin öz şüşə qabından istifadə edin, çünki onun tərkibində adətən faydalı işarələr var. Sonra suyu sadəcə qəhvədəmləyənin xüsusi bölməsinə tökün, lakin qəhvə tozunu əlavə etməzdən əvvəl səbətə kağız filtr qoymağı unutmayın.

Bundan sonra sadəcə qapağı bağlayın, çevirmək üçün düyməni basın. yandırın və tamamlanmasını gözləyin.

Qəhvə maşını ilə işləyərkən heç bir sirr yoxdur, əslində o, çox intuitivdir.

Mənbə : Video Pernambuco'dan Folha kanalı

Şəkillər : Unsplash