কফি কেনেকৈ বনাব: ঘৰতে আদৰ্শ প্ৰস্তুতিৰ বাবে ৬ টা পদক্ষেপ
বিষয়বস্তুৰ তালিকা
ঘৰতে এটা নিখুঁত কফি বনাব বিচাৰিবনে? ভাল কফি বনাব পৰাকৈ আপুনি বেৰিষ্টা, কফিৰ বিশেষজ্ঞ পেছাদাৰী হোৱাৰ প্ৰয়োজন নাই।
আচলতে এই লেখাটোৰ টিপছসমূহ অনুসৰণ কৰিলে আপুনি কেনেকৈ বনাব লাগে সেই কথা জানিবলৈ গৰ্ব কৰিব পাৰিব ঘৰতে সৰ্বোত্তম কফি বনাবলৈ। ষ্ট্ৰেনাৰতেই হওক বা কফি মেকাৰত হওক, জটিলতা নোহোৱাকৈ কফি কেনেকৈ বনাব পাৰি চাওক, যাওক?
নিখুঁত কফি বনাবলৈ ৬ টা পদক্ষেপ
কফিৰ পছন্দ
প্ৰথমতে , বীনবোৰ উৎকৃষ্ট মানৰ হোৱাটো অতি প্ৰয়োজনীয়, কাৰণ পানীয়ৰ চূড়ান্ত মানদণ্ডৰ বাবে ই সম্পূৰ্ণৰূপে দায়বদ্ধ। মূল টিপছটো হ’ল বিশেষ ধৰণৰ সৈতে কাম কৰা যোগানকাৰী আৰু বিতৰকসকলৰ ওপৰত বাজি ধৰা। লগতে, কাৰ্যতঃ কোনো অসম্পূৰ্ণতা নোহোৱাকৈ ১০০% আৰবিকা বীনত বিনিয়োগ কৰিবলৈ চেষ্টা কৰক। বাছনি কৰাত সহায় কৰিব পৰা আন বৈশিষ্ট্যসমূহ হ’ল সুগন্ধি, মিঠাতা, সোৱাদ, শৰীৰ, এচিডিটি আৰু ৰোষ্টিং পইণ্ট, উদাহৰণস্বৰূপে।
কফি পিহি লোৱা
যেতিয়া আপুনি কফি কিনে এতিয়াও শস্যত আছে ফৰ্ম, ঘৰতে গ্ৰাইণ্ডিং কৰিব লাগিব। ইয়াৰ ফলত সোৱাদ আৰু সুগন্ধিৰ কিছুমান বিশেষত্ব সংৰক্ষণ কৰাত সহায় হয়। তেনেহ'লে পছন্দৰ পৰা বীনৰ প্ৰকাৰ আৰু প্ৰস্তুতিৰ উদ্দেশ্য অনুসৰি সঠিক দানা বিশ্লেষণ কৰাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ।
See_also: অকলশৰীয়া প্ৰাণী: ২০টা প্ৰজাতি যিয়ে নিসংগতাক আটাইতকৈ বেছি মূল্য দিয়েসংৰক্ষণ
কফি প্ৰস্তুতি আৰম্ভ কৰাৰ বহু আগতেই , শস্য (বা গুড়ি) সংৰক্ষণৰ ধৰণে ইতিমধ্যে পানীয়ৰ মানদণ্ডক প্ৰভাৱিত কৰে। আটাইতকৈ উত্তম উপায় হ’ল পাউদাৰটো সদায় ইয়াৰ মূল পেকেজিঙত ৰাখিব লাগে,ভালকৈ বন্ধ কৰা পাত্ৰৰ ভিতৰত হ’লে ভাল। অৱশ্যে কফি খোলাৰ পিছত যিমান পাৰি সোনকালে সেৱন কৰিবলৈ চেষ্টা কৰাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ। আনহাতে, ইতিমধ্যে প্ৰস্তুত হোৱাৰ পিছত সৰ্বাধিক এঘণ্টাৰ ভিতৰত কফি সেৱন কৰিব লাগে।
পানীৰ পৰিমাণ
আদৰ্শ পৰিমাণ প্ৰায় ৩৫ গ্ৰামৰ পৰা আৰম্ভ হয় প্ৰতি ৫০০ মিলিলিটাৰ পানীত গুড়ি (প্ৰায় তিনি চামুচ) দিব লাগে। কিন্তু যদি আপুনি অধিক তীব্ৰ সোৱাদযুক্ত পানীয় বিচাৰে তেন্তে ইয়াতকৈও বেছি পাউদাৰ দিব পাৰে। আনহাতে, যদি আপুনি মসৃণ সোৱাদ বিচাৰে, তেন্তে অধিক পানী যোগ কৰক, যেতিয়ালৈকে আপুনি আশা কৰা ফলাফল নাপায়।
পানীৰ উষ্ণতা
পানীৰ উষ্ণতা ৯২ আৰু ৯৬ৰ ভিতৰত থাকিব লাগিব কফিৰ আদৰ্শ প্ৰস্তুতিৰ বাবে oC। এইদৰে প্ৰস্তুতিটো কৰাৰ আটাইতকৈ উত্তম উপায় হ’ল পানী উতলা বিন্দুত, ১০০oC ত উপনীত হ’বলৈ দিয়া আৰু গৰম হোৱা বন্ধ কৰা। ফটোখন বন্ধ কৰাৰ ঠিক পিছতেই পানী ব্যৱহাৰ কৰি ফিল্টাৰ আৰু ফিল্টাৰ হোল্ডাৰটো জ্বলাই দিব, যাৰ ফলত পানী ঠাণ্ডা হ’বলৈ সময় পাব। ঘৰত যদি থাৰ্মোমিটাৰ থাকে তেন্তে ইয়াৰ সঠিকতা আৰু বেছি হ’ব পাৰে।
সঠিক উষ্ণতাই সোৱাদ নিয়ন্ত্ৰণত সহায় কৰে। কাৰণ, বেছি ঠাণ্ডা হ’লে পানীয়ৰ সকলো বৈশিষ্ট্য উলিয়াই আনিব নোৱাৰে। কিন্তু যেতিয়া ই অতি গৰম হয় তেতিয়া ই সোৱাদটো অতি তিতা কৰি তুলিব পাৰে।
চেনি আৰু বা মিঠাই দিয়া পদাৰ্থ
সাধাৰণতে চেনি মিঠা নকৰাৰ পৰামৰ্শ দিয়া হয়, বিশেষকৈ আমি যেতিয়া কথা কওঁ ইয়াৰ বৈশিষ্ট্য সম্পূৰ্ণ সোৱাদ লোৱা। তথাপিও কোনে নকৰেদৈনন্দিন জীৱনৰ পৰা চেনি উলিয়াই আনিবলৈ সক্ষম হয়, আপুনি মিঠা কৰাৰ আগতে অন্ততঃ এটা চুমুক খাবলৈ চেষ্টা কৰিব পাৰে, যাতে পানীয়ত চেনিৰ প্ৰয়োজনীয়তাৰ বিষয়ে অধিক বাস্তৱিক ধাৰণা লাভ কৰিব পাৰে। যদি আপুনি এতিয়াও ইয়াক মিঠা কৰাৰ সিদ্ধান্ত লয়, তেন্তে পোনে পোনে কাপত কৰক, আৰু কফি প্ৰস্তুত কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা পানীত কেতিয়াও নকৰিব।
See_also: কূটনীতিবিদ প্ৰফাইল: MBTI পৰীক্ষা ব্যক্তিত্বৰ প্ৰকাৰকাপোৰ বা কাগজৰ ষ্ট্ৰেনাৰত কেনেকৈ কৰিব লাগে
উপাদান
- ১টা কফি ষ্ট্ৰেইনাৰ
- ১টা ফিল্টাৰ, কাপোৰ বা কাগজ
- ১টা চাহপাত, বা থাৰ্মছ
- ১টা থাৰ্মো <১৫>১ চামুচ
- কফিৰ গুড়ি
- চেনি (যদি আপুনি তিতা কফি ভাল পায়, তেন্তে এই বস্তুটোক অৱজ্ঞা কৰক)
প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি
তাত কফি বনোৱাৰ কোনো এটা ৰেচিপি নহয়, ই সকলো নিৰ্ভৰ কৰে আপুনি ঘৰত থকা কফিৰ ওপৰত। ইয়াৰ উপৰিও সকলো কফি ব্ৰেণ্ডৰ পেকেজিঙত পৰামৰ্শ থাকে, যিয়ে সম্পূৰ্ণ নবীনসকলক সহায় কৰে।
এই নিৰ্দিষ্ট ব্ৰেণ্ডে প্ৰতি ১ টাৰ বাবে ৮০ গ্ৰাম কফি, ৫ সম্পূৰ্ণ চামুচ, পৰামৰ্শ দিয়ে লিটাৰ পানী। এই পৰামৰ্শৰ পৰা আপুনি কিছু সালসলনি কৰিব পাৰে যাতে ৰেচিপি আপোনাৰ ৰুচি অনুসৰি হয়। যদি আপুনি অনুভৱ কৰে যে ই অতি শক্তিশালী, তেন্তে এচামুচ কম কৰক, যদি আপুনি অনুভৱ কৰে যে ই দুৰ্বল, তেন্তে এটা যোগ কৰক, ইত্যাদি ইত্যাদি।
- চাহপাতত ১ লিটাৰ পানী ৰাখি উচ্চতাত গৰম কৰক গৰম কৰক;
- ইফালে ফিল্টাৰটো ষ্ট্ৰেনাৰত ৰাখি থাৰ্মোছৰ মুখৰ ওপৰত ৰাখক;
- চাহপাতৰ কাষত সৰু সৰু বুদবুদ গঠন হোৱা লক্ষ্য কৰাৰ লগে লগে,চেনি দি চামুচ ব্যৱহাৰ কৰি সম্পূৰ্ণৰূপে পাতল কৰি লওক। জুই বন্ধ কৰি দিব। কোনো কাৰণতে পানী উতলাব নালাগে;
- কফিৰ গুড়ি সোনকালে ষ্ট্ৰেনাৰ ফিল্টাৰত ঢালি দিব আৰু তাৰ পিছত গৰম পানীখিনি দিব।
- এবাৰ বেছিভাগ পানী বটলত পৰিলে , ষ্ট্ৰেনাৰটো আঁতৰাই পেলাওক;
- টপ আৰু বটল, আৰু সেয়াই হ'ল! আপুনি মাত্ৰ এটা ডাঙৰ কফি প্ৰস্তুত কৰিছে, নিজকে সহায় কৰক।
কফি মেকাৰত কেনেকৈ বনাব পাৰি
যিসকলে দ্ৰুত আৰু... ব্যৱহাৰিক কফি। প্ৰক্ৰিয়াটো ওপৰত বৰ্ণনা কৰা প্ৰক্ৰিয়াটোৰ সৈতে একে, কিন্তু ই স্বয়ংক্ৰিয়ভাৱে ঘটে, আপুনি মাত্ৰ পানী, কফি দি এটা বুটাম টিপিব লাগিব।
ওপৰত উল্লেখ কৰা ব্ৰেণ্ডটোৰ দৰে একে পৰামৰ্শ অনুসৰণ কৰি, ৫ চামুচ ব্যৱহাৰ কৰক ১ লিটাৰ পানীৰ বাবে কফি কাপৰ চূপ।
পানীৰ পৰিমাণ জুখিবলৈ কফি মেকাৰৰ নিজৰ কাঁচৰ পাত্ৰ ব্যৱহাৰ কৰক, কাৰণ ইয়াত সাধাৰণতে উপযোগী চিহ্ন থাকে। তাৰ পিছত মাত্ৰ কফি মেকাৰৰ নিৰ্দিষ্ট ডবাটোত পানী ঢালি দিব, কিন্তু কফি পাউদাৰ যোগ কৰাৰ আগতে টোপোলাটোত কাগজৰ ফিল্টাৰ এটা থ’বলৈ নাপাহৰিব।
তাৰ পিছত মাত্ৰ ঢাকনিখন বন্ধ কৰি, ঘূৰিবলৈ বুটামটো টিপিব ইয়াক অন কৰি সম্পূৰ্ণ হোৱালৈ অপেক্ষা কৰক।
কফি মেচিন চলোৱাৰ সময়ত কোনো গোপন কথা নাথাকে, আচলতে ই অতি স্বজ্ঞাত।
উৎস : ভিডিঅ'ৰ পৰা... পাৰ্নাম্বুকোৰ পৰা ফ'লহা চেনেল
চিত্ৰ : আনস্প্লেছ
