Wil jy 'n perfekte koppie koffie by die huis maak? Jy hoef nie 'n barista, 'n professionele persoon wat in koffie spesialiseer, te wees om goeie koffie te kan maak nie.

Om die waarheid te sê, na aanleiding van die wenke in hierdie artikel, sal jy kan spog om te weet hoe om die beste koffie in jou huis te maak. Of dit nou in die sif of die koffiemaker is, kyk hoe om koffie te maak sonder komplikasies, laat ons gaan?

6 stappe om die perfekte koffie te maak

Koffiekeuse

Aanvanklik is dit noodsaaklik dat die bone van uitstekende gehalte is, want dit is heeltemal verantwoordelik vir die finale kwaliteit van die drank. Die belangrikste wenk is om te wed op verskaffers en verspreiders wat met spesiale tipes werk. Probeer ook om in 100% Arabica-bone te belê met feitlik geen onvolmaakthede nie. Ander eienskappe wat kan help met die keuse is byvoorbeeld geur, soet, geur, liggaam, suurheid en roosterpunt.

Koffiemaal

Wanneer jy die koffie nog in graan koop vorm, moet die maal by die huis doen. Dit help om sekere besonderhede van geure en aromas te bewaar. Vanuit die keuse is dit dus belangrik om die korrekte granulering volgens die tipe boontjie en die bedoeling van die voorbereiding te ontleed.

Bewaring

Lang voordat die koffiebereiding begin word, die manier waarop die korrels (of poeier) gestoor word, beïnvloed reeds die kwaliteit van die drank. Die beste manier is om die poeier altyd in sy oorspronklike verpakking te hou,verkieslik in 'n baie goed toe pot. Dit is egter belangrik om te probeer om koffie so gou moontlik na oopmaak te verbruik. Aan die ander kant, nadat dit reeds gereed is, moet die koffie binne 'n maksimum tydperk van een uur verbruik word.

Hoeveelheid water

Die ideale hoeveelheid begin met ongeveer 35 gram poeier (ongeveer drie eetlepels) in elke 500 ml water. As jy egter ’n drankie met ’n meer intense geur wil hê, kan jy nog meer poeier byvoeg. Aan die ander kant, as jy gladder geure wil hê, voeg net meer water by, totdat jy die verwagte resultaat bereik.

Watertemperatuur

Water moet by 'n temperatuur tussen 92 en 96 wees. ºC vir 'n ideale voorbereiding van koffie. Op hierdie manier is die beste manier om die voorbereiding te maak om die water die kookpunt te laat bereik, by 100ºC, en op te hou verhit. Net nadat jy die foto afgeskakel het, gebruik die water om die filter en die filterhouer te verbrand, wat tyd gee vir die water om af te koel. As jy 'n termometer by die huis het, kan die akkuraatheid selfs groter wees.

Die regte temperatuur help met geurbeheer. Dit is omdat, as dit te koud is, dit nie in staat is om al die eienskappe van die drank te onttrek nie. Maar wanneer dit baie warm is, kan dit die smaak baie bitter maak.

Suiker en of versoeter

Oor die algemeen is die aanbeveling om nie suiker te versoet nie, veral as ons praat oor proe sy eienskappe voltooi. Tog, wie doen dit niedaarin slaag om die suiker uit die alledaagse lewe te kry, kan jy probeer om ten minste een slukkie te neem voor versoeting, om 'n meer werklike persepsie te hê van die behoefte aan suiker in die drank. As jy steeds besluit om dit te versoet, doen dit direk in die beker, en nooit in die water wat gebruik word om die koffie voor te berei nie.

Hoe om dit in 'n lap of papierfilter te doen

Bestanddele

• 1 koffiesif
• 1 filter, lap of papier
• 1 teepot, of termosfles
• 1 termosfles
• 1 eetlepel
• Koffiepoeier
• Suiker (as jy van bitter koffie hou, ignoreer hierdie item)

Bereidingsmetode

Daar is geen enkele resep om koffie te maak nie, dit hang alles af van die koffie wat jy by die huis het. Daarbenewens het alle koffiehandelsmerke aanbevelings op hul verpakking, wat diegene help wat volledige beginners is.

Hierdie spesifieke handelsmerk beveel 80 gram koffie aan, 5 vol eetlepels, vir elke 1 liter water. Uit hierdie aanbeveling kan jy 'n paar aanpassings maak sodat die resep volgens jou smaak is. As jy voel dit is te sterk, verminder 'n lepelvol, as jy voel dit is swak, voeg een by, ensovoorts.

1. Plaas 1 liter water in die teepot en verhit dit oor hoog hitte;
2. Plaas intussen die filter in die sif en plaas dit oor die mond van die termosfles;
3. Sodra jy die vorming van klein borrels aan die kante van die teepot opmerk,voeg die suiker by en verdun dit heeltemal met 'n lepel. Skakel die vuur af. Kook onder geen omstandighede die water nie;
4. Gooi die koffiepoeier vinnig in die siffilter en voeg dan die warm water by.
5. Sodra die meeste van die water in die bottel val , verwyder die sif;
6. Bop en bottel, en dit is dit! Jy het sopas 'n wonderlike koffie voorberei, help jouself.

Hoe om dit in die koffiemaker te maak

Koffiemakers is 'n goeie alternatief vir diegene wat 'n vinnige en praktiese koffie. Die proses is identies aan die een hierbo beskryf, maar dit gebeur outomaties, al wat jy hoef te doen is om water, koffie by te voeg en 'n knoppie te druk.

Volg dieselfde aanbeveling as die handelsmerk hierbo genoem, gebruik 5 lepels van sop van koppies koffie vir 1 liter water.

Gebruik die koffiemaker se eie glashouer om die volume water te meet, aangesien dit gewoonlik nuttige merke bevat. Gooi dan net die water in die koffiemaker se toegewyde kompartement, maar moenie vergeet om 'n papierfilter in die mandjie te sit voordat die koffiepoeier bygevoeg word nie.

Daarna maak net die deksel toe, druk die knoppie om te draai dit aan en wag dat dit voltooi is.

Daar is geen geheime wanneer jy 'n koffiemasjien gebruik nie, om die waarheid te sê, dit is baie intuïtief.

Bron : Video van die Folha-kanaal van Pernambuco

Image : Unsplash