Aunque puede darse en otras especies animales, el canibalismo es visto como algo monstruoso, repugnante e imperdonable entre los humanos. Buena prueba de ello es que probablemente se te revuelva el estómago sólo de imaginar cómo sería si, algún día, comieras carne humana, aunque seas consciente de ello, ¿no?

Pero a pesar de todo esto, algunos caníbales han aparecido a lo largo de la historia, y aunque el 99,9% de la humanidad nunca probará la carne humana, hay muchas personas que sienten curiosidad por saber a qué sabe la carne de nuestros cuerpos.

Algunas personas de todo el mundo, algunas de ellas aún vivas, ya han comido carne humana y, en entrevistas, nos han contado a qué sabe. Por cierto, parece que el sabor puede ser muy diferente para cada caníbal.

Me gusta la carne humana

Uno de los primeros registros del sabor de la carne humana están en unos manuscritos del misionero franciscano Bernardino de Sahagún, según recuerda Superinteressante. El español, que vivió entre 1499 y 1590, trabajó en la colonización de las tierras que hoy pertenecen a México e incluso probó el "manjar", informando de que tiene un sabor dulce.

Otros, sin embargo, no han encontrado toda esa dulzura en la carne humana. Al menos ése fue el caso del alemán Armin Meiwes, un ingeniero informático que buscó un voluntario en los chats de Internet para satisfacer su curiosidad por el sabor de la carne humana.

Lo más increíble de todo es que encontró a un loco, Bernd Brandes, un diseñador de 42 años, que aceptó ser devorado. Todo ocurrió en 2001 y Meiwes consumió 20 kilos de la carne de la víctima, cuya historia tiene otros toques macabros, como ya habrás comprobado en Mega Curioso.

Pero volviendo al sabor, Meiwes dijo que era muy parecido al del cerdo, sólo que más amargo y fuerte. De hecho, para quien no lo sepa, sazonó la carne humana con sal, pimienta, ajo y nuez moscada y, como guarnición, probó coles de Bruselas, salsa de pimentón y croquetas.

Textura de la carne humana

Y si piensas que la locura y la perversidad sólo aparecen al otro lado del océano, créeme, te equivocas. En 2o12, en Brasil, un trío macabro, en Pernambuco, fue detenido por matar gente y consumir carne humana.

En una entrevista concedida al diario británico Daily Mail, el líder del grupo, Jorge Beltrão Negromonte, antiguo profesor universitario, afirmó que para él la carne humana no es muy diferente de la animal. Según su descripción, es tan suculenta como la otra, pero ni más ni menos sabrosa.

Color de la carne humana

Y, si aún le queda estómago, hay otros relatos de caníbales que nos hablan del color de la carne humana. Según el japonés Issei Sagawa, que se comió a una holandesa en París a finales de los 70, la carne humana es oscura. En su autobiografía, la describió "como el atún crudo en un restaurante de sushi".

Y ahora, ¿serás capaz de volver a enfrentarte a ese filete de cebolla?

Y hablando de carne humana, si aún tienes estómago, lee también: La historia real que inspiró La matanza de Texas.

Fuentes: Superinteressante, Mega Curioso, Daily Mail.